POP A LA BRASA ACOMPANYAT DE PATATA I PASTANAGA

INGREDIENTS

1 pota de pop bullida

2 patates

2 pastanagues

Sal

Oli d’oliva

Bullim les patates com tinguem costum. Quan les tinguem cuites en fem un puré. Reservem

De les pastanagues en fem encenalls fins. Posem una paella al foc amb oli, i els anirem fregint a poc a poc, quan els tinguem els posem sobre paper absorbent. Reservem

Posem la pota de pop a la graella, quan tinguem el foc al punt òptim per coure, posem la graella a la barbacoa i el deixem coure 10 minuts per cada costat.

Passat el temps el traiem de la graella, i el tallem a rodelles.

Per servir, al plat fem un cordó de patata, les rodelles de pop i els encenalls de pastanaga. Empolsinem amb pebre vermell.