HAMBURGUESA AL CABRALES I OU FERRAT
INGREDIENTS 150 g carn de vedella picada 30 g de formatge cabrales 1 ou 1 ceba 1 panet de llavors 1 patata Oli d’oliva Sal A la carn picada de vedella hi afegim el formatge, la remenem perquè quedi ben incorporat. Donem-li la forma d’hamburguesa i reservem. Tallem la ceba en juliana, la posem en una paella amb oli, i l’ofeguem fins que quedi transparent. La retirem de l’oli i reservem. Tallem la patata a bastonets, la salem i fregim amb força oli ben calent perquè quedin d’oradetes. En una apella amb un fil d’oli posem l’hamburguesa, l’anirem girant de tant en tant coent-la fins que la tinguem al nostre gust. A la mateixa paella posem una mica d’oli i farem l’ou ferrat al nostre gust. (Aquest va quedar un punt massa cuit) Obrim per la meitat el panet de llavors, posem la ceba, a sobre posem l’hamburguesa i l’ou ferrat a sobre. Al costat acompanyem amb les patates fregides.
