Fem un mos

    Una recepta que feien a casa els meus pares quan jo era molt Joveneta i ma agradat molt recuperar-la i preparar-la. INGREDIENTS 1 peça de costelló de porc de 6 tires juntes Salsa Chimichurri Sal Quan comprem el costelló demanem que ens el tallin a tires de uns 2 cm .tota la pesa.. PER A LA SALSA CHIMICHURRI 1 cullerada sopera de pebre negre 3 bitxos picants, ben picats 1 cap d’alls, ben picats 1 rama de julivert, ven triturada 1 cullerada de pols d’orenga 3 cullerades rases de sal 1 copa de conyac ¼ de l. d’oli d’oliva 1 copa de vinagre de Xerès 1 copa d’aigua calenta 1 pastilla de caldo de carn triturada Posar tots els ingredients per l’ordre indicat, dins una ampolla de plàstic. Quan tinguem tots els ingredients a dintre es important remoure molt bé, Però sobretot sense minipimer Salem una mica la carn, la portem el forn a 200 ºC amb calor a dalt i baix, Deixem coure d’un costat i giren del altre costat fins que el tinguem al n...