Passa al contingut principal

Entrades

Destacats

POLLASTRE AL FORN AMB ORENGA I PATATES

INGREDIENTS

2 pollastres 4 patates 1 llimona Orenga en pols 2 gots de cervesa 2 gots d’aigua Pebre blanc Sal
Quan comprem els pollastres demanem què ens hi treguin la carcanada, i ens separin les ales, els pits, i les cuixes.
Els pits i les carcanades les he reservat per altres preparacions.
Esbaldim les ales i les cuixes, les mullem amb suc de llimona i les deixem una mitja hora.
Passat el temps les retirem de la llimona, les salpebrem, hi posem a la safata per anar al forn. Les amanim amb un raig d’oli, la cervesa i l’aigua, empolsimen amb orenga molta i portem al forn, que ja tindrem escalfat a 220 ºC, deixem coure una mitja. Donem la volta a tots els trossos de pollastre i tornem a empolsinar amb orenga, deixem coure una altra mitja hora.
Mentrestant pelem i tallem les patates a rodanxes no massa gruixudes. Les fregim fins que gairebé estan enrossides.
En aquest moment posem les patates a la safata sota del pollastre. Fins aquest moment l’he, cuit amb el ventilador, ara engeguem també el gra…

Entrades més recents

“TOMACONS” AMANITS I EMPOLSINATS AMB FORMATGE

LLONZES DE PORC I XAMPINYONS AMB SALSA DE PEBRE VERD

COLLARETS DE BÉ MACERATS AMB ALL I FARIGOLA

BOMBES DE PATATA AMB POP

BACALLÀ AMB GAMBES I LA SEVA SALSA

“PULLED PORK”

ARRÒS AMB CRANC BLAU DEL DELTA DE L’EBRE

MUSCLOS ESCABETXATS AMB VINAGRETA DE VERDURETES

MACARRONS AMB BACALLÀ I GAMBES

PIT DE BÉ AL FORN ACOMPANYAT AMB PEBROTS DEL PADRÓ