SAQUETS AMB ROVELLONS I LLAGOSTINS

Aquest cap de setmana vam trobar uns cistellet de rovellons, desprès de fer-ne una menjada a la brasa, uns quants els vaig reservar per preparar aquests saquets.

INGREDIENTS

Rovellons

8 llagostins

2 alls petits

Fulls de pasta brik

Oli d’oliva

Sal

Pebre negre

Amb els rovellons reservats vaig preparar aquests petits mos, per el pica- pica de diumenge.

Saltegem els bolets amb una mica d’oli i una mica d’all. Reservem

Pelem els llagostins, els tallem a trossos i el saltegem amb una mica d’oli i una mica d’all. Quan els tinguem al punt els afegim als bolets. Reservem

Per preparar els saquets: estenem sobre el marbre el full de pasta brik, la partim per la meitat, a sobre de cada meitat posem una bona cullerada del preparat de bolets i llagostins, tanquem els saquets, els posem a una safata per anar al forn, que ja el tindrem preescalfat a 180º C, els deixem coure fins que els tinguem daurats.

Molt de compte perquè es couen molt ràpidament.