TIMBAL DE VERDURES
INGREDIENTS
100 g de mongeta tendra
2 patates grossetes
2 ous
6 pebrots del piquillo confitats
Mantega
Oli d’oliva
Sal
Pebre negre
Netejar les mongetes i bullir-les amb un
polsim de sal. Reservar
Pelar, trossejar i bullir les patates com
tinguem costum de fer-ho. Quan les tinguem cuites en farem un puré, afegim una
mica de mantega i un polsim de sal. Reservem
Els pebrots del piquillo els escorrem del seu
suc, a una paella posem unes gotes d’oli i els fregim uns moments per cada costat,
espolsem una mica de pebre per sobre.
A una safata pel forn posem dos motlles de
emplatar, primer posem una capa de mongetes, a sobre una més gruixuda de puré
de patata, cobrim amb els pebrots del piquillo i per acabar hi trenquem un ou.
Portem la safata al forn que tindrem preescalfat a 180º C., durant uns quinze o
vint minuts, tot dependrà de com ens agradi de cuit l’ou.
Servim immediatament, espolsant-hi una mica de
pebre per sobre.
Mmmm em declaro fan incondicional dels timbals...ja siguin de verdures, peix...etc! M'encanta com queda la presentación i aquest amb l'ou al damunt t'ha quedat geniaaaaal! Molts petonets!
ResponEliminaQuin pastisset més vistós i bo, Sión!
ResponEliminaSi els ingredients són bons de veritat, amb aquesta presentació, tot és una temptació.
ResponEliminaM'encanten aquests plats de verdures tan sans i que a sobre entren abans pels ulls que per la boca. Em quedo amb la recepta, a veure si aconsegueixo fer-los.
ResponEliminaPetons!
Cuina d'emergencia
http://cuinademergencia.blogspot.com
Entra per la vista!!! que bo ha d'estar!! bona setmana!
ResponEliminaun timbal sanissim i molt bo!! m'encanten aqeust tipus de plats! petons
ResponEliminaUna versió d'aquest timbal el prepararé a les nenes un dia d'aquests...això de l'ou al damunt els encantarà! Petons!
ResponEliminaQuin timbal tan guapo, fantàstic per fer als meus fills!
ResponEliminaCelebro que els pugui agradar als teus fills !!!
ResponEliminaPetons