SALTEJAT DE CALAMARS I FAVETES

INGREDIENTS

350 g de favetes bavi

300 g de calamars

1 gra d’all

Oli d’oliva

Sal

Per aquesta preparació prefereixo que les faves siguin petites.

Posem aigua a una olla, la portem al foc, quan comenci a bullir aboquem les faves i un polsim de sal. Deixem bullir uns 7 o 8 minuts (que quedin al dente) les escorrem i passem per aigua freda, perquè no perdin el seu color.

Mentrestant netegem els calamars, els tallem a rodanxes i

salpebrem.

A una paella amb una mica d’oli, posem l’all triturat, quan comenci a canviar de color, afegim els calamars i saltegem durant uns moments, hi posem les faves i deixem coure uns minuts perquè s’amalgamin bé els dos ingredients.