CANELONS DE POP I LLAGOSTINS

 

INGREDIENTS

3 potes de pop

6 llagostins

9 plaques per canelons

1 ceba petita

1 trosset de porro

2 alls

200 ml de salsa de tomàquet

Formatge ratllat

Oli d’oliva

Sal

Pica totes les verdures a trossets molt petits i sofregim en una paella amb una mica d’oli d’oliva fins que estiguin lleument daurades.

Trossegem el pop cuit i l’incorporem amb els llagostins pelats i picats empolsinem amb una mica de sal, i sofregim durant un parell de minuts Incorporen 4 cullerades de salsa de tomàquet i deixem coure durant uns 10 minuts a foc molt lent.

Preparem una salsa de tomàquet i l’escampem a la safata on courem els canelons

Bullim les plaques per canelons segons ens indica el fabricant

Empolsimarem els canelons amb formatge ratllat i els portem al forn a gratinar.