GULES AMB LLAGOSTINS I ALLADA
INGREDIENTS 1 paquet de 200 g de gules 6 llagostins 1 caiena 3 grans d’all Oli d’oliva Sal Pebre negre Posem un cassó amb un grapat de sal i aigua al foc, quan comenci a bullir hi aboquem els llagostins, esperem que torni a bullir, en el moment que comencen a surar és el moment de retirar-los, i refredar-los amb aigua freda. Reservem En una paella posem un raig d’oli i la portem al foc. Mentre s’escalfa l’oli, pelem i tallem els alls ben petits, els posem a la paella amb la caiena tallada petita, donem unes voltes hi afegim las gules, a foc molt baix esperem que es vagin integrant amb l’oli, anirem remenant. Mentrestant pelem els llagostins i els tallem a rodelles. Quan els tinguem tots tallats ajuntem a la paella amb les gules i acabem la cocció. Per servir posem la meitat dels ingredients de la paella en dos plats i bon profit
