Etiquetes

AMANIDA GOURMET


INGREDIENTS

200 g de bolets de temporada
Pernil d’ànec
8 llagostins
Fulles d’amanida
Pinyons
Mostassa de Dijon
Vinagre balsàmic
Oli d’oliva
1 all
Sal
Pebre negre molt

A una paella amb unes gotes d’oli enrossim els pinyons.

Netegem la amanida i reservem.

A un bol posarem una cullerada de vinagre, una cullerada de mostassa, un polsim de sal i un de pebre, afegim l’oli fins que ens quedi una salsa molt emulsionada, posar-hi els pinyons. Reservar

Netegem els bolets, (aquests els tenia al congelador) els saltegem amb una mica d’oli, afegim una mica d’all picat, salpebrem i reservem.

Daurem els llagostins pelats amb unes gotes d’oli, salpebrar i reservar.

Al plat per servir posarem un cercle d`emplatar, a dintre posarem els bolets, a sobre les fulles d’amanida que raguérem amb la vinagreta i els pinyons, a un costat posem el pernil d’ànec ( la recepta aquí ) i a l’altre els llagostins.


Aquesta recepta es treta de la Revista Lecturas
Enviar missatge per correu electrònic
Etiquetes de comentaris:

Comentaris

  1. foodtravelandwine5 de juliol del 2012, a les 14:49

    Que elegante se ve!!.......Abrazotes, Marcela

    ResponElimina
  2. mnemosine5 de juliol del 2012, a les 15:07

    Bueno, bueno...que bona i gustosa. I els pinyonets i la mostassa li donen un toc. La provo segur. Gracies !

    ResponElimina
  3. Margarida5 de juliol del 2012, a les 19:27

    Una amanida excel·lent, d'aquelles amb les que quedes bé, i omplen, que no només hi ha verd!!!
    Petons

    ResponElimina
  4. LA COCINERA DE BETULO6 de juliol del 2012, a les 0:05

    Li escau molt el nom de amanida gourmet.
    Petons.

    ResponElimina
  5. trifasic de baileys6 de juliol del 2012, a les 6:20

    un mar i muntanya fantastic!! petons

    ResponElimina
  6. Gemma6 de juliol del 2012, a les 19:21

    Aquestes amanides completes de plat únic amb ingredients tan bons m'encanten! Ara a l'estiu, et solucionen un sopar amb convidats i et fan quedar la mar de bé ;)

    ResponElimina
    Respostes
    1. Fem un mos9 de juliol del 2012, a les 8:07

      Per un sopar amb convidats es ideal, com molt bé dius !!
      Petons

      Elimina
  7. La cuina de l'Eri6 de juliol del 2012, a les 21:00

    No podia tenir un nom és encertat!!!! Petons i bon cap de setmana!

    ResponElimina
  8. Miquel7 de juliol del 2012, a les 0:32

    divina esta combinación
    bon cap de setmana

    ResponElimina
  9. Tapa't de tapes7 de juliol del 2012, a les 19:14

    Aquest sí que és un entrant de festa, Sión! Per cert, dimecres sopo al Tourmalet amb la meva mare. A veure què tal! ja t'explicaré. petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. Fem un mos9 de juliol del 2012, a les 8:14

      Un entrant per aquests temps en un dia de festa.
      Doncs ja amb diràs que tal el Tourmalet, tot i que crec que us anirà tant bé com a nosaltres el cuiner es de lo milloret jejejeje
      Petons

      Elimina
  10. Anònim8 de juliol del 2012, a les 19:55

    Quines cosetes més bones en aquet bloc! Ja tens una seguidora més! Jo et convido a visitar el meu, a veure si també t´agrada! Un petonet!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Fem un mos9 de juliol del 2012, a les 8:16

      Moltes gracies per la visita, ara vaig a dona una volta per el teu
      Petons

      Elimina
  11. anxiety in children treatment12 de juliol del 2012, a les 9:38

    I love the presence of shrimp in this recipe.

    ResponElimina

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars