PA DE PESSIC DISFRESSAT

INGREDIENTS

PER EL PA DE PESSIC

1 iogurt de llimona o natural
3 ous
2 mides del envàs del iogurt de sucre
3 mides del envàs del iogurt de farina
1 sobre llevat Royal
1 mida del envàs del iogurt de oli d’oliva
1 cullerada sopera de mantega
1 culleradeta de raspadura de la pell d’una llimona

PER LA COBERTURA

1 rajola xocolata Nestlé postres amb llet

½ tasseta de llet
1 nou de mantega
1 mango
4 fulles de gelatina neutre

Aquest es de aquells postres que gairebé tothom te la recepta, però per si de cas no la teniu us la deixo.

Aboquem el iogurt a un got, netegem l’envàs i així el tindrem per poder mesurar les quantitats d’ingredients.

A un bol posarem els ous amb el sucre, batrem molt bé fins que ens quedi una barreja escumosa. Afegim el iogurt remenem perquè s’incorpori bé, aboquem la farina i el llevat que tenim tamisats, barregem una mica, afegim l’oli, la mantega i la raspadura de pell de llimona, tornem a remenar perquè ens quedin tots el ingredients molt ben incorporats.

Aboquem al motlle per coure’l i cap el forn que ja tindrem escalfat a 180º, deixem coure uns vint minuts o fins que estigui al nostre gust. (Podem anar punxant-lo amb un escuradents per assegurar-nos que esta cuit). Reservem

Pelem el mango i si tenim liquadora en fem suc, si no en tenim poder fer-lo amb la batedora i colar-lo, el posem a un casso i li donem un toc d’escalfor per poder incorporar-hi les fulles de gelatina que ja tindrem rehidratades, remenem molt perquè es dissolgui bé, aboquem a una plata perquè ens quedi una capa d’un mig centímetre, reservem a la nevera.

Quan la tinguem freda i ben quallada la tallem a cuadrets petits o com ens agradi més.

Per preparar la cobertura, posem la xocolata trossejada, la llet i la mantega a un casso i procedim a desfer la barreja al bany Maria, anirem remenat fins que comproven que ja la tenim al punt.

Recobrim amb la xocolata tot el pa de pessic, quan ja estigui ben freda decorem amb la gelatina de mango que tenim reservada.