GELAT DE PRÉSSEC

 

INGREDIENTS

500 g de polpa de préssec

100 g sucre
150 ml crema de llet de 35.1 % MG.
1 llimona
1 culleradeta de vinagre de Modena
½ culleradeta de les de cafè d’estabilitzant per gelats

Pelar i tallar els préssecs a trossets petits.

Els posem al got de la batedora juntament amb el sucre, la crema de llet, el suc de llimona, el vinagre i l’estabilitzant, batrem fins que tinguem una crema ben fina. Reservem a la nevera unes 5 hores.

Passat el temps preparem la geladora, traiem la cubeta que ja tindrem al congelador des del dia abans, muntem la part interior, aboquem el preparat i la posem amb marxa, deixem uns 45 minuts i ja el tindrem llest.

Si no ens l’hem de menjar enseguida, el podem guardar al congelador, traient-li la tapa, però protegint-lo amb paper film.