GELAT DE PRÉSSEC

 

INGREDIENTS

500 g de polpa de préssec
100 g sucre
150 ml crema de llet de 35.1 % MG.
1 llimona
1 culleradeta de vinagre de Modena
½ culleradeta de les de cafè d’estabilitzant per gelats

Pelar i tallar els préssecs a trossets petits.

Els posem al got de la batedora juntament amb el sucre, la crema de llet, el suc de llimona, el vinagre i l’estabilitzant, batrem fins que tinguem una crema ben fina. Reservem a la nevera unes 5 hores.

Passat el temps preparem la geladora, traiem la cubeta que ja tindrem al congelador des del dia abans, muntem la part interior, aboquem el preparat i la posem amb marxa, deixem uns 45 minuts i ja el tindrem llest.

Si no ens l’hem de menjar enseguida, el podem guardar al congelador, traient-li la tapa, però protegint-lo amb paper film.

Comentaris

  1. Veus que bé! això del vinagre de mòdena m'hi ha encantat! petons

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Mi agrada molt el toc que li dona, quan no en poses notes la diferencia.
      Petons

      Suprimeix
  2. Jo menjaria gelat tot l'any!!!! Que bo aquest!!!
    Gràcies per compartir-ho.

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Desprès d’un bon àpat hi va molt bé un gelat !!
      Petons

      Suprimeix
  3. A casa els meus pares tenen un presseguer que fa moltíssims préssecs, fer-ne gelat seria ideal!
    El puntet del vinagre és molt sorprenent.

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. En una bona manera de tenir gelat de préssec sempre preparat.
      Sorprenent, hi queda molt bé i no ho diries pas que en porta.
      Petons

      Suprimeix
  4. Este año es el primero que he preparado helado y se me han quedado un montón de recetas por hacer, me llevo la tuya. Besos.

    ResponSuprimeix
  5. Hola Sion guapa tu

    Nena que bo, copio la recepta val ?
    mil petonets Susanna

    ResponSuprimeix
  6. Ostres. M'encanta el toc del vinagre de mòdena...Que bo que deu ser!!!!
    Petonets.

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Com he dit a la Gemma, es sorprenent, hi queda molt bé i no diries pas que en porta.
      Petons

      Suprimeix
  7. Que original lo del vinagre,seguro que le da un saborcito especial.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  8. La convinació del préssec i del vinagre és ben especial!! quan no sapigues amb què fer un gelat et recomano que ho provis de fer-lo amb melmelada. Et sorprendràs amb els resultats, ja que de melmelades n'hi ha de verdures, que amb gelat queden molt bé

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. La combinació de la fruita amb una mica de vinagre hi queda molt bé, tant amb les cireres, les maduixes com ara el préssec.
      Desprès del vostre comentari he vingut a veure-us, m’ha captivat el vostre gelat de pebrot vermell i albergínia, que aviat provaré de preparar-lo.
      Benvingudes al bloc, també aniré passant pel vostre.
      Una abraçada

      Suprimeix
  9. m'encanta aquest gelat que ens presentes!! m'encanten els prèssecs! ultims gelats de la temporada eh.jeje petons

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Tot i que s’acaba la temporada, encara que faci fred desprès d’un bon menjar un geladet hi va molt bé jejeje
      Petons

      Suprimeix
  10. No he possat mai vinagre, es pel sabor, per la consistencia? Ho que es segur es que estarà bo amb gust de préssec.
    Petons.

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Es pel sabor, com que es molt poquet, potència el sabor del ingredient principal-
      Petons

      Suprimeix
  11. Amb bons préssec de Lleida aquest gelat ha de ser espectacular!!
    petonets

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Amb aquests tot i no ser-ho va quedar força bo, amb els de Lleida tota una delicatessen de gelat !!
      Petons

      Suprimeix
  12. curioso este toque de vinagre de modena,rico seguro¡¡
    una abraçada parella

    ResponSuprimeix
  13. Respostes
    1. Al hivern alguna vegada també va bé un gelat desprès de dinar !!
      Petons

      Suprimeix
  14. Hem arribat al teu blog de casualitat!!
    i dir-te que ens ha agradat molt!! Estarem atentes a les novetats!!
    Et seguim!!
    Petons!!

    ResponSuprimeix
  15. QUin gelat més bo!!! aquest any no n'he fet cap gelat i he tingut el pot de la geladora tot l'estiu al congelador... a veure si faig aquesta recepta tan engrescadora!
    Petonets

    ResponSuprimeix

Publica un comentari

Publicacions populars