Etiquetes

TARTALETES AMB PASTANAGA




La recepta original es de JORDI ROCA a la revista Cuina.

Em va cridar molt l’atenció, però quan vaig decidir fer-la no tenia massa temps, doncs la vaig tunejar, aprofitant part d’una massa de full que tenia a la nevera. El resultat va ser boníssim i molt sorprenent.

INGREDIENTS

4 pastanagues
10 g de mantega
10 g de sucre
½  massa de full  
1 ou

Pelem les pastanagues i amb un pelador en fem unes lamines fines. Les escaldem amb aigua calenta durant l0 segons. Quan les traiem del aigua les pintem amb mantega fosa, escampem sucre per sobre i les enrotllem. Reservem

Estirem la massa de full i la posem a un motlle, si pot ser tipus cassoleta millor, pintem la massa amb mantega, a sobre hi posem un altre motlle igual perquè ens quedi una massa prima i amb la forma de cassoleta, enfornem durant 10 minuts a 160º C., passat el temps la traiem del forn i la pintem amb ou batut, en aquest punt la farem coure tres minuts més a 160º C.

Col·loquem els rotllets de pastanaga a la cassoleta, verticalment i posem-la al forn uns altres tres minuts, també a 160º C.
 
Aquesta es com va quedar sense posar-hi l’altre motlle a sobre, queda igual de bona de les dues maneres.
 
 
Enviar missatge per correu electrònic
Etiquetes de comentaris:

Comentaris

  1. Tapa't de tapes12 de desembre del 2012, a les 13:39

    Quina cucada!! Bona idea, Sión.

    ResponElimina
  2. Fórmules Culinàries12 de desembre del 2012, a les 13:39

    De ben segur que ha de ser sorprenent, perquè no m'imagino pas el gust que deu tenir!
    L'haurem de provar!
    ptns!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Fem un mos18 de desembre del 2012, a les 13:38

      Del gust no es pots fer-te’n a l’idea fins que el tens a la boca, això es el que em va passar
      Petons

      Elimina
  3. Anònim12 de desembre del 2012, a les 13:54

    Que bo!!!

    ResponElimina
  4. sandra/ josemaria12 de desembre del 2012, a les 14:13

    que chulada

    ResponElimina
  5. Marta Padenous12 de desembre del 2012, a les 20:49

    Sión, m'agraden aquestes tartaletes de pastanaga!!! I molt fàcils de fer!!!
    Ptns

    ResponElimina
  6. trifasic de baileys13 de desembre del 2012, a les 8:38

    que originals!! i bons! petons

    ResponElimina
  7. Gemma13 de desembre del 2012, a les 13:46

    La trobo original i molt soprenent!
    No recordo aquesta recepta del Jordi Roca... la buscaré ;)

    ResponElimina
    Respostes
    1. Fem un mos18 de desembre del 2012, a les 13:43

      Es original i quan la tens feta sorprenent, tot i que no es amb tots els ingredients de la recepta d’en Jordi Roca
      Petons

      Elimina
  8. LA COCINERA DE BETULO13 de desembre del 2012, a les 20:15

    Quina originalitat, queden molt bufons. M'agrada la pasta de full amb qualsevol cosa i no se m'havía acudit ferla amb pastanaga.
    Petons.

    ResponElimina
  9. Francesc15 de desembre del 2012, a les 9:41

    Quina recepta més original i abellidora. Me l'apunte!!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Fem un mos18 de desembre del 2012, a les 13:44

      Si la proves ja amb diràs, queda molt bona
      Una abraçada

      Elimina
  10. ANNAFS16 de desembre del 2012, a les 10:30

    Que bo i original, amb una presentació molt maca.

    ResponElimina
  11. Alfons16 de desembre del 2012, a les 13:20

    vaig veure la recepta ala revista... i encara jo la tins a pendents ... t'ha quedat esplendida!!

    ResponElimina
  12. Fem un mos18 de desembre del 2012, a les 13:46

    Una recepta que et sorprèn el resultat. Moltes gracies
    Una abraçada

    ResponElimina
  13. No tot són postres7 d’agost del 2016, a les 14:55

    Original, molt original, s'haurà de tastar Sion!
    Ptnts
    Glòria

    ResponElimina

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars