CANYA DE PASTA DE FULL FARCIDA AMB FORMATGES

INGREDIENTS

1 làmina de pasta de full

1 ou

Pinyons

Sucre

Licor d`anís

150 g de formatge brie

100 g de formatge mascarpone

Estenem la massa de full sobre el marbre i l`estirem una mica, la pintem amb l’anís, espolsem una mica de sucre, la dobleguem portant la meitat sobre l’altra meitat,

Tallem a porcions d`uns 8 x 3 cm, les posem a la safata per anar al forn i pintem amb ou batut, escampem els pinyons per sobre i empolsinem amb una mica de sucre.

Posem a coure al forn que ja tindrem preescalfat a 180ºC durant uns trenta minuts, o bé fins que tinguem la pasta daurada.

Els formatges els tindrem a temperatura ambient des del dia abans per poder treballar-los. Traiem la pell al formatge brie, el tallem a trossets, el posem a un plat i afegim el mascarpone, amb una forquilla anem integrant-los molt bé. Quan els tinguem al punt els posem a una màniga pastissera i reservem a la nevera.

Quan la pasta de full sigui freda, amb molta cura obrim les porcions per la meitat, farcim amb el formatge i empolsinem amb sucre llustre.

També podem fer-les grans per tallar a trossets.