VERATS A LA PLANXA AMB MANGO

INGREDIENTS

3 verats
1 mango
1 llima
Oli d’oliva
Sal en escates
Pebre negre         

Quan comprem els verats demanem que ens els facin en filets.

Salpebrem els filets i els couren en una planxa, que la tindrem pintada amb oli, perquè no se’ns enganxi el peix.

Primer els posem pel costat de la carn i després pel costat de la pell, deixarem durant uns nou minuts per cada costat aproximadament.

Tallem el mango a mitges llunes al llarg, els ruixem amb suc de llima i el passem per la planxa uns moments amb molta cura.

Servirem tres filets de verat i quatre  mitges llunes de mango.