FAVETES I XAMPINYONS AMB CANSALADA

Quan vaig preparar un tros de cansalada a Baixa Temperatura, per fer-ne una recepta me’n va sobrar un tros que la vaig guardar feta al buit.

Doncs la resta avui m’ha servit per fer-ne aquest plat..

INGREDIENTS

300 g de favetes amb oli
300 g de xampinyons
Un tros de cansalada a B.T.
Sal
Pebre negre

Escorrem les favetes del seu oli i les sofregim una mica en una paella. Reservem

Pelem i tallem els xampinyons a làmines no massa fines i també els saltegem amb una mica de sal i d’oli. Reservem

Tallem uns talls de la cansalada per fer-ne unes rostes i la resta tallada a tiretes, ho passem tot per la paella.

En aquest punt barregem els tres ingredients a la mateixa paella, barregem molt bé.

Per servir posem al plat unes cullerades de la barreja i acabem amb unes rostes per sobre. Bon profit

 

RECEPTA PER FER LA CANSALADA A BAIXA TEMPERATURA : http://femunmos.blogspot.com/2017/05/cansalada-baixa-temperatura-amb.html