PASTIS DE LLIMONA I FORMATGE

 

Un pastis molt fàcil, amb un resultat sorprenent.

INGREDIENTS

3 iogurts de llimona

3 ous
1 terrina formatge Philadelphia
3 cullerades soperes de Maicena
9 cullerades soperes de sucre
Ratlladura de pell d’una llimona

Batrem els ous amb el sucre fins que els tinguem blanquejats, en aquest punt afegim els iogurts, remenem fins que els tinguem ben incorporats, llavors afegim la Maicena, tornem a barrejar molt bé, ara ja poder posar el formatge i la ratlladura de llimona, tornem a barrejar.

Aquest pastis a mi m’agrada que quedi amb una alçada màxima de dos centímetres, per tant el faig a la safata del forn.

Folrem la safata amb paper sulfuritzat, aboquem el preparat i el portem al forn que ja el tindrem escalfat a 170º C, el deixem coure uns vint-i-cinc minuts o fins que al punxar-lo l’agulla ens surti neta.