PASTIS D'ANIVERSARI

 

 

 

Aquest es el pastis que li vaig fer a la meva neta per el seu primer aniversari.

INGREDIENTS

200 g. farina

200 g. sucre
3 ous
1 paquet llevat Royal
100 g. mantega
Melmelada de préssec

PER LA COBERTURA

1 rajola xocolata amb llet Nestlé postres

½ tasseta de llet
1 nou de mantega
Lacasitos
Bastonets de pa

A un bol batrem els ous, quan els tinguem escumosos, afegim el sucre, continuem batent fins que el tinguem ben diluït, llavors hi barregem la farina, i el llevat, continuem remenant per incorporar molt bé tot el conjunt.

Mentrestant desfem la mantega al foc, que l’afegirem al preparat anterior, remenem fins que ens quedi tot ben incorporat. Aboquem el preparat al motlle.

Posem a coure al forn, que el tindrem prescalfat a 200º C. uns 20 minuts o fins que al punxar-lo la punta del ganivet ens surti net.

Quan estigui cuit, deixem refredar.

Un cop s’hagi refredat, desemmotllem, obrim per la meitat i escampem melmelada de préssec aclarida amb unes gotes d’aigua, tornem a posar l’altre meitat a sobre.

Per fer la papallona, partim el pastis per la meitat i l’entrapossem, perquè el que era al centre ara sigui a fora, en retallem una mica per simula les ales.

Preparem la cobertura, posem una cassola amb aigua a escalfar, sense que arribi a bullir, mentrestant posem la xocolata trossejada, la llet i la mantega a un casso i el posem dins la cassola per desfer la barreja al bany Maria, anirem remenat fins que comproven que ja la tenim al punt.

Recobrim amb la xocolata tot el pastis i els bastonets de pa per fer-ne les antenes, decorem amb els lacasitos.

 

 

Aquest pastis el vaig veure al bloc De l’hort a l’olla , però l’he tunejat