TRONC DE NADAL

INGREDIENTS

PER EL PASTIS:

1 iogurt de llimona o natural

3 ous

2 mides de l’envàs del iogurt de sucre

3 mides de l’envàs del iogurt de farina

1 sobre llevat Royal

1 mides de l’envàs del iogurt d’oli d’oliva

1 cullerada sopera de mantega

1 culleradeta de raspadura de la pell d’una llimona

 PER LA COBERTURA:

250 g de xocolata amb llet Nestlé postres

½ tasseta de llet

3 g de crema de cacau

Buidem el iogurt a un got, netegem l’envàs i així el tindrem per poder mesurar les quantitats d’ingredients.

A un bol posem els ous amb el sucre, batrem molt bé fins que ens quedi una barreja escumosa. Afegim el iogurt, remenem perquè s’incorpori bé, aboquem la farina i el llevat que tenim tamisats, barregem una mica, afegim l’oli, la mantega i la raspadura de pell de llimona, tornem a remenar perquè ens quedin tots els ingredients molt ben incorporats.

Aboquem sobre una plata de forn coberta amb paper sulfuritzat (ha de quedar primet). Deixem coure uns 10 minuts a 180 ºC. Encara calent, desemmotllem sobre un drap una mica humit, enrotllem i deixem refredar.

Per preparar la cobertura, posem una cassola amb aigua a escalfar, sense que arribi a bullir, mentrestant a un cassó posem la xocolata trossejada i la llet, el posem dins la cassola per desfer la barreja al bany Maria, anirem remenat fins que comproven que ja la tenim desfeta en aquest moment i barregem la crema de cacau, remenen perquè es dissolgui i ens quedi completament incorporada.

Desenrotllem el pa de pessic, escampem per la part de dintre una mica de xocolata. Tornem a enrotllar, tallem dos trossos de les puntes per fer-ne les branques del tronc. Reservem

Amb una espàtula anirem cobrint tot el tronc amb xocolata. També cobrirem amb xocolata les dues branques, i les enganxarem amb xocolata al tronc.

Reservem a la nevera fins al moment de servir.