PIT DE BE A LA BRASA, LACAT AMB SOJA, MEL I GINGEBRE

INGREDIENTS

2 pits de be

Gingebre ratllat

2 alls ratllats

Salsa de soja

1 cullerada sopera de mel

A un bol posem els alls, el gingebre i la soja, i els pits de bé trossejats. Deixem marinar unes 6 hores.

Passat el temps, escorrem la carn de la marinada i reservem per separat.

Al forn hem posat una recipient amb aigua, per generar vapor.

A una safata, posem els trossos de pit, la portem al forn que tindrem escalfat a 120 ºC, durant dues hores.

Passat el temps apugem la temperatura a 220 ºC. Barregem la resta de la marinada amb la mel i pintem molt sovint la carn amb l’ajut d’un pinzell.

Els traiem quan els tinguem daurats al nostre gust i servim.