Etiquetes

RAVIOLIS DE PATATA FARCITS DE BACALLÀ





INGREDIENTS

200 g bacallà dessalat
2 patates llargues
8 alls tendres
Oli d’oliva
Sal

El bacallà el comprem dessalat, l’esqueixem i reservem.

Pelem i tallem les patates amb la mandolina, si no en tenim les tallem primes com per fer patates xips.

Sobre el marbre posem 4 lamines en forma de creu, una mica remuntades al centre del encreuament. Posem el bacallà sobre la creu (no massa, per poder tancar bé) i tanquem amb les puntes.

A la safata pel forn, pintem el fons amb unes gotes d’oli, a sobre posem els paquetets,
reguem amb una mica d’oli, salpebrem i portem al forn que ja el tindrem preescalfat a 180º C durant uns 18 minuts.

Tallem els alls a rodelles no massa gruixudes, els saltegem amb una mica d’oli, espolsem un pessic de sal, unes voltes i ja els tenim llestos.

Servim els raviolis amb els alls per sobre.

Recepta de Bruno Oteiza, tunejada
 
 
 
Enviar missatge per correu electrònic
Etiquetes de comentaris:

Comentaris

  1. GEMMA27 de maig del 2013, a les 9:33

    Apuntadissima Sión!!!
    Fàcil i amb dos ingredients que casen molt bé!!!!
    Petonets.

    ResponElimina
  2. Tapa't de tapes27 de maig del 2013, a les 9:42

    oh, quina bona idea! Aquesta recepta m'ha encantat, Sión, per la seva delicadesa i perquè combina molt bé! Petons

    ResponElimina
  3. Neus Garcia27 de maig del 2013, a les 14:12

    que bons!!! ha de ser molt bona la combinació i queda un plat molt vistós i curiós!

    ResponElimina
  4. Cristina27 de maig del 2013, a les 17:17

    Cada vegada flipo amb les vostres tapetes ;-D

    ResponElimina
  5. trifasic de baileys28 de maig del 2013, a les 7:25

    que bo! és com una brandada desestructurada? jeje m'agrada la idea! petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. Fem un mos28 de maig del 2013, a les 10:32

      S’han de canviar una mica els plats de sempre. Celebro que t’agradi
      Petons

      Elimina
  6. Miquel28 de maig del 2013, a les 9:47

    que bueno que tiene que estar este ravioli¡¡uhm
    una abraçada

    ResponElimina
  7. Unknown28 de maig del 2013, a les 11:15

    L'altre dia em van regalar un bacallà i vaig dir cap al blog de la Sión que m en vaig, encara em queda i aquesta recepta és fácil i ha d'estar ben bona.

    Muas!

    ResponElimina
  8. Mónica López28 de maig del 2013, a les 19:11

    Deliciós! M'encanta la idea dels raviolis amb patata.
    Petons

    ResponElimina
  9. Visc a la Cuina29 de maig del 2013, a les 23:27

    Quina recepta més exquisida, a veure si els puc provar de fer a casa, segur que a la família els agradaran molt!

    ResponElimina

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars