TORRADA AMB CREMA DE FORMATGE I ANXOVES

INGREDIENTS

Anxoves

Crema de formatge del nostre gust

Pebre negre

Julivert

Llesquetes de pa

Netegem de pell i espines les anxoves i les posem a un bol amb oli i un polsim de pebre negre. (També poder fer-ho amb les que ja venen netes i amb oli)

Tallem les fulles del julivert i les escaldem amb aigua bollin, les refresquem tot seguit posant-les a un bol amb aigua freda i gel, les posem sobre paper de cuina per treure l’aigua que pugui haver quedat.

Posem les fulles de julivert al got de la batedora, afegim oli fins que les cobreixi i triturem. Reservem

Torrem les llesques de pa, encara calentes les untem amb la crema de formatge, posem dues anxoves a sobre i unes gotes de l’oli amb julivert.