BUNYOLS DE MONIATO

 

Aquesta preparació la vaig veure al bloc ENSUCRAT, em va cridar l'atenció i com que tenia un moniato l’he provat de fer, i ens han agradat molt.

INGREDIENTS

1 moniato mitjà cuit al forn i pelat  
120 grams de farina
60 ml de llet
1 ou  un pessic de sal
2 cullerades de sucre llustre
2 culleradetes de llevat químic tipus Royal
oli de girasol per fregir-los
sucre blanc per arrebossar-los

Coem el moniato al forn i el deixem refredar. Un cop fred el pelem i el tallem a trossets.

Posem la carn del moniato que tenim tallada, al vas de la batedora, afegim la resta d’ingredients, i o batem fins a obtenir una massa fina

A una olleta posem una abundant quantitat d’oli de girasol, quan el tinguem ben calent anirem abocant petites porcions de la massa. Quan siguin daurats els traiem de l’oli i el posem sobre paper absorbent.

Passats uns moments els arrebossem amb sucre. I ja els podem servir.