LLONZES DE PORC I XAMPINYONS AMB SALSA DE PEBRE VERD

INGREDIENTS

4 llonzes de porc

250 g de xampinyons

1 cullerada sopera de mantega

1 cullerada sopera de pebre verd en gra

200 ml. de crema de llet

1 culleradeta de concentrat de carn “Bovril”

Oli d’oliva

Sal

Portem una paella al foc, posem-hi la mantega quan la tinguem desfeta, hi afegim el pebre verd, deixem coure durant un parell de minuts. En aquest punt hi aboquem la crema de llet i el concentrat de carn, deixem coure uns cinc minuts més i ja la tindrem llesta. Reservem en calent.

Saltem els bolets amb una mica d’oli, salpebrem i reservem.

A una altra paella amb unes gotes d’oli courem les llonzes de porc, que ja tindrem salades, quan els falti una mica per estar cuites, hi aboquem els xampinyons, donem unes voltes, i hi afegim la salsa i deixem coure fins que ho tinguem al nostre gust.

Per servir posem al plat dues llonzes, uns quants xampinyons i salsem.