“TOMACONS” AMANITS I EMPOLSINATS AMB FORMATGE

En una visita al mercat d’Olot, varem trobar aquest assortit de “tomacons”, els tenien  a la parada de la Carme Planas de Can Rovira de Batet. 

A la parada feien molt de goig i a taula estaven molt bons i amb gust de tomàquet dels d’abans.

Una recepta molt i molt fàcil i sobretot bona.

INGREDIENTS

Tomacons

Oli d’oliva

Sal

Pebre blanc

Formatge parmesà

Esbandim els tomàquets, els tallem per la meitat i els posem al plat per servir.

Empolsinem amb sal i pebre blanc, amanim amb un raig d’oli i hi ratllem el formatge parmesà per sobre.