PETIT ENTRANT DE GUACAMOLE I SALMÓ

INGREDIENTS

1 alvocat

½ llimona

80 g. ceba

40 g. tomàquet no massa madur

Unes branquetes de cibulet

Sal

Pebre negre molt

Salmó fumat

Pelen l’alvocat el posem a un plat i amb una forquilla el xafem fins que ens quedi una pasta ben fina, afegim el suc de llimona, incorporant-lo molt bé. Reservem

Tallem ben petit el tomàquet, la ceba, el cibulet i el coriandre.

Quan ho tinguem tot preparat, barregem amb l’alvocat procurant que ens quedi tot molt ben barrejat.

Salpebrem al nostre gust.

Servim amb petits gotets i acompanyem amb un tall de salmó a sobre. Podem acompanyar amb pasta inflada (aqui).