TÀRTAR DE PERNIL I TOMÀQUET

L’estiu passat un dia que tenia unes restes de pernil, vaig aprofitar per tunejar la recepta de Tàrtar de Fuet del mestre Xesco Bueno, amb un resultat espectacular. Gràcies Mestre.

Després de fer aquesta tapa moltes vegades, m’he adonat que no l’he passat al blog, Doncs som-hi.

INGREDIENTS

6 talls de pernil

4 tomàquets madurs

Oli d’oliva

Torrades de pa

Escaldem, pelem i traiem la grana als tomàquets. Tallem-los molt petits.

Tallem el pernil molt petit.

Barregem els dos ingredients i amanim-los amb oli d’oliva.

Servirem acompanyat de torradetes de pa.