Passa al contingut principal

Entrades

Destacats

CONFIT D’ÀNEC AMB PATATES I CARXOFA CONFITADA

INGREDIENTS 4 cuixes d’ànec 2 patates 4 carxofes 1 tomàquet 250 g de greix de confitar les cuixes ( recepta aquí ) Sal Pebre blanc Quan ens les hàgem de preparar, les posem a una plata per al forn, amb el seu oli i reservem fins que tinguem els acompanyaments preparats. Pelem i tallem les patates a rodanxes i les freguin amb l’oli de confitar les cuixes, quan les tinguem daurades, les escorrem i reservem. Netegem les carxofes i les confitem amb el mateix oli que ens a sobrat de les patates, quan les tinguem confitades, les posem sobre un paper de cuina, per retirar l’excés d’oli i reservem. Tallem, el tomàquet a rodanxes salpebrem i reservem. A la plata pel forn que tenim les cuixes, posem les patates a sota, les carxofes pels costats i el tomàquet per sobre, o portem al forn que tindrem preescalfat a 200 ºC, deixem escalfar durat uns quinze minuts. Per emplatar posem unes rodanxes de patata, a sobre una cuixa, als costats la carxofa i el tomàquet, salsem un

Entrades més recents

FILET DE PORC FARCIT DE PERNIL I FORMATGE

PASTÍS PORTUGUÈS