Passa al contingut principal

Entrades

Destacats

COSTELLÓ DE PORC AMB LLIMA I GINGEBRE

  INGREDIENTS 8 trossos de costelló 1 cullerada de mel 1 llima (el suc) 40 g de quètxup ½ got de cervesa 1 ceba 2 grans d’all 12 g de gingebre 200 g de xampinyons petits Oli d’oliva Sal Trinxem els alls, tallem les cebes a la juliana. En un bol posem la ceba, l’all, la cervesa, el quetxup, la mel, el suc de llima i la pela de mitja llima ratllada, i un bon raig d’oli, remenem perquè quedin ben incorporats tots els ingredients. Posem el costelló en una safata pel forn, salpebrem i afegim tot el preparat anterior. Saltegem els xampinyons amb una mica d’oli i reservem. Portem la safata al forn que ja el tindrem escalfat a 180 ºC, i deixem coure durant una hora, girant-la de tant en tant. Si fes falta la deixem una estona més. Passat el temps afegim els xampinyons remenant per integrar-los bé Quan la tinguem gairebé al nostre gust engeguen el gratinador per donar-li el toc daurant i caramel·litzat. Per servir posem la costella, uns xampinyons i salse

Entrades més recents

QUICHÉ DE CARXOFES, CALÇOTS I CAMAGROCS