Passa al contingut principal

Entrades

Destacats

ESPAGUETIS AMB CALAMARS, GAMBES I MUSCLOS

INGREDIENTS

2 calamars
8 gambes
250 g de musclos
250 g d’espaguetis de pasta fresca
1 ceba petita
3 tomàquets madurs
Sal
Oli d’oliva 
Pebre negre

Netegem els calamars, els tallem a rodelles i reservem.

Tallem els bigotis a les gambes i reservem.

Netegem els musclos i els obrim al vapor com tinguem costum de fer-ho. Quan els tinguem oberts els retirem de les cloves i reservem, així com el caldo que ens hagin deixat.

En una cassola un raig d’oli, sofregim la seva que haurem tallat petita, quan la tinguem un puntet enrossida, afegim el tomàquet ratllat, salpebrem i deixem confitar el conjunt.

Quan tinguem el sofregit al punt desitjat, hi afegim tot el peix que tenim reservat, donem unes voltes i hi afegim el caldo dels musclos. Deixem uns moments més perquè s’incorporin molt bé tots els sabors. Reservem

En una olla amb un pols de sal, bullim els espaguetis com ens indica el fabricant. Quan els tinguem cuits els escorrem i els afegim a la cassola on tenim tot el peix. Posem el foc al mínim, donem unes v…

Entrades més recents

BACALLÀ AL PIL-PIL AMB FAVES I LA SEVA CREMA

TALL FRED DE CARN D’OLLA AMB AMANIDA

CANELONS DE BOTIFARRA DEL PEROL AMB SALSA DE CEPS

CLOÏSSES XILENES A LA PARMESANA

PASTÍS PER EL 3é ANIVERSARI DE L’ONA

BON ANY 2O2O

BON NADAL

POLLASTRE AMB PEUS DE PORC I ROSSINYOLS

LLUÇ AMB CREMA DE MUSCLOS

BACALLÀ AMB CROSTA SOBRE PASTÍS DE PORROS