dimarts, 18 de juliol de 2017

8è ANIVERSARI DEL BLOG





Avui la Mossa i Fem un mos celebrem els 8 anys!  El temps passa increïblement molt ràpid.

Un any més moltes gracies a tots els que em seguiu, veniu a buscar alguna recepta de tant en tant, o bé hi doneu una volta en silenci.

MOLTES GRACIES A TOTS PLEGATS.


dijous, 13 de juliol de 2017

AMANIDA AMB ROSBIF DE CANSALADA



Aprofitant que al congelador quedava un tros de Rosbif de Cansalada amb la seva salsa,  que havia preparat anteriorment, vaig pensar que amb una amanida seria un bon plat per ara que fa força calor. El resultat va ser encertat.

INGREDIENTS

Un tros de cansalada tipus Rosbif
Una escarola
Oli d’oliva
Sal

La recepta del Rosbif de Cansalada la trobareu aquí.

Deixem descongelar la cansalada i la seva salsa, a la nevera la nit anterior.

Per dinar, netegem l’escarola i la posem a la safata per servir-la, l’amanim i reservem.

Tallem la cansalada a talls regulars i els anem posant sobre l’amanida.

Escalfem una mica la salsa de la cansalada i amanim la cansalada.



dimarts, 11 de juliol de 2017

PETITS MOS DE LLAGOSTÍ I PRÉSSEC



Una tapa súper fàcil però la combinació és deliciosa. Podem preparar els ingredients amb antelació quan tenim convidats, punxant la broqueta l’últim moment abans de servir.

INGREDIENTS

8 llagostins
1 préssec
Torradetes petites de pa
Oli d’oliva
Sal
Broquetes

A un pot amb aigua hi posem un grapat de sal, el portem al foc i quan comença a bullir hi posem els llagostins, quan torni a bullir els deixem un minut i els posem a un bol que tindrem preparat amb aigua i glaçons per acabar la cocció.

Els retirem del bol, els pelem i reservem.

Pelem el préssec, el tallem a trossos i el reservem tapat a la nevera.

Per preparar les broquetes: inserim una broqueta, per la cua del llagostí posem el tros de préssec i el travessem, acabem punxant l’altra part del llagostí.

El posem sobre la torradeta que tenim amanida amb un polsim de sal i unes gotes d’oli,  acabem punxant-la amb la punta de la broqueta.


dilluns, 3 de juliol de 2017

AMANIDA ESTIUENCA D’ARRÒS




INGREDIENTS

2 gots d’arròs
5 ous
1 tomàquet per amanida
200 g de tonyina amb oli
Fulles de roure
Fulles d’enciam
Oli d’oliva
Sal

Bullim l’arròs com tinguem costum de fer-lo. Un cop cuit l’escorrem i el passem per sota l’aigua freda, perquè no s’enganxi. Deixem que s’escorri molt bé i l’escampem a una safata perquè es refredi.

Bullim els ous. Quan els tinguem cuits els refredem amb aigua freda. Els pelem i reservem.

Mentrestant preparem els altres ingredients que hi barrejarem. Tallem el tomàquet a quadradets petits, l’amanim amb sal i oli i reservem.

Escorrem la tonyina del seu oli i l’esmicolem.

Netegen les fulles de roure i les d’enciam, les tallem a tires primetes, amanim i reservem.

Tallem 3 ous a quadradets petits. Reservem els altres dos per acabar el plat.

Aboquem l’arròs a una safata fonda, amanim amb un raig d’oli, afegim els tomàquets, la tonyina i per últim els ous dus, ragem el conjunt amb un raig d’oli, remenem i ho aboquem a la plata per servir.

Acabem posant-hi a sobre les tires d’enciam, de roure i els altres dos ous tallats per la meitat.