TOMAQUET AMB MOZZARELLA I ALFABREGA

Una recepta molt fàcil i molt bona.

INGREDIENTS

1 tomàquet cor de bou grosset 
200 g de formatge mozzarella
Fulles d’alfàbrega fresca
Sal
Oli d’oliva
Pebre negre

Després d’esbaldir el tomàquet, sobre el marbre, posem dos ganivets un al costat de l’altre, al mig posem el tomàquet que toqui sobre el marbre i tallem les rodanxes fins que toquem els ganivets. Seguim així fins que el tinguem tot tallat.

Tallem del formatge a rodelles per poder omplir totes les del tomàquet.

Salpebrem el tomàquet, omplim tots estais que ens han quedat amb el formatge, amanim amb oli d’oliva, espolsem de pebre negra per sobre, i acabem amb unes fulles d’alfàbrega,