MINI CUCURUTXOS FARCITS DE FUET I TOMÀQUET

INGREDIENTS

150 g de fuet no massa sec

2 tomàquets no massa madurs

Oli d’oliva

Mini cucurutxos

Els tomàquets per fer aquesta recepta m’agraden que siguin de carn ferma.

Escaldem els tomàquets uns instants, i els refredem amb aigua i gel. Els pelem, traiem la grana i els tallem-los molt petits. Reservem a un bol.

Pelem el fuet i el tallem també molt petit. Reservem amb el tomàquet.

Barregem els dos ingredients i els amanim amb oli d’oliva. Reservem fora de la nevera durant un parell hores perquè s’amalgamin els sabors.

Al moment de menjar-nos-ho, farcim els cucurutxos i cap a taula.