divendres, 26 de febrer de 2010

SOPA DE TOMÀQUET CALENTA



El passat dia 17, vam assistir al taller de cuina dels productes amb DOP i IGP que imparteix en Pep Nogué al Espai consum de Bonpreu, uns tallers molt didàctics i entretinguts.
Un dels plats que va fer, va ser aquesta sopa de tomàquet calenta. La recepta es per a quatre persones, nosaltres la varem fer per dos amb la meitat dels ingredients.

INGREDIENTS

1 ceba
1 dl d`oli extra verge DOP Siurana
5 g de curry
800 g de tomàquet en conserva natural
1 pebrot verd italià
5 alls
2 g de llavors de comí
2 llesques de pa sal 2 ous

Pelem la ceba i ratllem-la, posem un raig d`oli a una cassola i sofregir la ceba

Quan estigui mig cuita, posem el curry, el pebrot verd italià a trossos petits, donem un tomb i vigilant que no es cremi, incorporem, el tomàquet. Deixem coure fins que quedi un sofregit amorós.

Mentrestant, piquem els alls pelats i el comi a un morter, i posem-lo a bullir amb un litre d`aigua. Quan hagi bullit 5 minuts, incorporem el sofregit i deixem coure uns minuts més.

Afegim-hi las llesques de pa i els ous, deixem coure un parell de minuts més, sense deixar de remenar. Passar per el Turmix i servim amb un raig d`oli verge d`oliva.

Es poden posar les especies que mes ens agradin, hi la quantitat que creiem, segons el nostre gust.
També es pot guarnir amb pernil, gambes, galeres,ceba fregida, vieires, o lo que mes vos agradi.
Els ous també es poden posar al final hi que es coguin una mica amb la sopa, com a les sopes castellanes.

24 comentaris:

  1. Sion, jo que sóc una fan de les sopes de tomàquet fredes, gaspatxos i altres preparacions amb aquesta fruita vermella, m'imagino que aquesta sopeta també em deurà encantar!!
    la setmana vinent la tasto i ja et diré que m'ha semblat!!

    Ah! per cert, la Fonda Emilio és a les Borges del Camp, no pas a la Selva! M'agrada que feu excursions per les terres del Sud!!!!
    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  2. M'aputo aquesta sopa, te molt bona pinta!

    Una salutacio,

    ResponElimina
  3. Sion,

    Jo una sopa o crema de tomàquet calenta tampoc l'he feta mai. Me l'apunto, ha d'estar la mar de bona i admet, tal com dius un gran nombre de variants.
    Salut.

    ResponElimina
  4. Sion,
    Aquesta crema o sopa, deu esta de allo mes bo, no dubtis pas que la faré per gaudir de un moment glorios, je,je. Ja te diré com a sortit, felicitats i petons,
    Joan

    ResponElimina
  5. No m´agrada el tomàquet , però aquesta sopa ..crec que la provaria..

    ResponElimina
  6. Estimada Sion, em sembla una molt bona idea, a casa tenim un oliet d'alfàbrega que li aniria de perles. Salut i moltes però que moltes gràcies.

    ResponElimina
  7. Una sopa de tomaquet calenta!! no n' he menjat mai i fa un pinta deliciosa.

    ResponElimina
  8. Que buena está la receta! muchas gracias :)
    besitos
    Gaby

    ResponElimina
  9. Les sopes de tomàquet fredes a l'estiu m'encanten, de manera que aquesta calenta a l'hivern també seria molt del meu gust... Aquests tallers al Gadget són molt profitosos, eh?

    ResponElimina
  10. M'apunto aquesta sopa i les galtes de l'atre post......i ja tinc un dinar solucionat!!!!jejeje

    ResponElimina
  11. te un aspecte molt atractiu i segur que ha de ser bonissima,... i calenta! molt original !

    ResponElimina
  12. sense cap de dupte, cal de estar molt bóna aquesta sopa.....altra cossa sión, ferme aplegar si mitllore el méu escrit catalá....salutaçións paco

    ResponElimina
  13. No n'he menjat mai! Serà perquè no m'agraden els gaspatxos? I mira que els tomàquets (sobretot si són acabat de collir) m'encanten!
    Bon cap de setmana!

    ResponElimina
  14. M'agrada la crema de tomàquet però no hi he posat mai curry i comí. Es noten molt les espècies?

    ResponElimina
  15. Coi quina sopeta,no l'he testada mai peró et prometo que no trigare gaire.
    Vine per casa meva t'he deixat una coseta.
    Muxus.. Petonets..

    ResponElimina
  16. Sion, me l'apunto perquè ha de ser boníssima!! Amb el que m'agraden a mi les sopes! :)
    Petons!

    ResponElimina
  17. No l'havia vist mai. I en calent! La pinta, la veritat, la té genial. Em penso que la setmana vinent pot caure, perque penso que m'agradarà.
    Petonets wapa

    ResponElimina
  18. Dolça
    Perdó per el lapsus de poble, quan hi vaig no em perdo,es una fonda de molt bona cuina i un tracta mol bo, si probes la sopa ja meu diràs
    Petons

    Sonia – L`Exquisit
    Gracies i esta bona
    Petons

    Els fogons del pare
    Nosaltres tampoc fins aquesta i resulta força bona, posant les especies que mes t’agradin
    Petons

    Can Joan i Sara
    Segur que et quedarà perfecta
    Petons

    Els peixos
    Si no t`agrada el tomàquet ni provar-la es gairebé tot tomàquet
    Molts petons

    ResponElimina
  19. La cuina vermella
    Segur que el oli d`alfàbrega li va que ni pintat i li donarà un toc de color
    Petons

    ANNAFS
    Esta força bona
    Petons

    Gabriela clavo y canela
    Muchas gracias,
    Besos

    Gemma
    Si t`agraden fredes eixí calenta també t`agradarà, la recepta no es de Gadgeds si no del Pep Nogué
    Molts petons

    Xaro
    Si un dinar ben apetitós
    Petons

    ResponElimina
  20. StHilari
    Si t’agrada el tomàquet, es molt bona
    Una abrasada

    Paco
    Mica en mica vas millorant, com jo no et creguis, ara be si vols escriure en castellà que tes mes fàcil cap problema
    Petons

    Margarida
    Es que els tomàquets acabats de agafar li han de encantar a tothom, nomes pensar-hi sem fa la boca aigua
    Molts petons

    Gloria
    Les especies son una mica la gracia d`aquesta recepta, en Pep la va fer mol especiada
    Molts petons

    ResponElimina
  21. Rosa
    La sopa prova-la ja em diràs.
    Moltes felicitats Rosa pel premi, i també moltes gracies per haver pensat amb mi per compartir-lo, amb sento molt afalagada, gracies un altre vagada.
    Molts petons

    Merce
    Si t`agraden les sopes repetiràs
    Petons

    Joana
    Te la pinta i el gust fenomenal
    Petons

    ResponElimina
  22. Sion, l'he feta, i he triomfat!!! Mil i una gràcies!!!
    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  23. Dolça
    M’alegra molt que hagis triomfat, esta molt bona.
    Petonets

    ResponElimina
  24. Jo ja l'he fet i m'ha sorprès molt!

    L'all i el comí li donent un toc oriental sorprenent!

    Repetiré... es clar....

    ResponElimina