ASSORTIT DE PETITS MOS

Aquests van ser els entrants d’un sopar molt informal amb els amics, properament aniré publicant la resta del sopar.

INGREDIENTS

Mini tartaletes

Pernil d’ànec

Tomàquet

Bacon fumat

Formatge cremós

Bull negre

Ceba confitada

Salmó fumat

Fulles de roure

Oli d’oliva

Sal

Per a la 1

Tallem el pernil d’ànec i el tomàquet a trossets petits, amanim amb unes gotes d’oli, ja podem farcir les tartaletes.

Per a la 2

Tallem el bacon fumat a trossets petits, barregem molt bé amb el formatge cremós i cap a les tartaletes.

Per a la 3

Tallem la ceba en juliana, la confitem amb una mica d’oli fins que la tinguem gairebé transparenta, afegim el bull negre tallats a cuadrets petits, donem una volta i farcim les tartaletes.

Per a la 4

Netegem i tallem la fulla de roure en juliana, el salmó a cuadrets petits, amanim el conjunt amb unes gotes d’oli i ja poder posar-ho a les tartaletes.