dilluns, 16 de juny de 2014

CONFITURA DE LLIMONA AMB TOC DE TARONJA





A la celebració de l’aniversari de la Míriam, la parella del meu fill, els seus tiets van comentar que teníem un llimoner molt gran, i que no sabien que fer-ne de tantes llimones, vaig comentar que en podien fer confitura o melmelada. Que si me’n donaven unes quantes ho provaria.

La meva sorpresa va ser quan van donar-me’n una caixa plena. Després d’unes proves n’han sortit dues receptes, molt bones. 

Aquí teniu la primera.

INGREDIENTS

10 llimones molt grosses
3 taronges de taula
1,800 kg de sucre
Aigua
30 g de pectina
50 g de sucre

Netegem les llimones i les taronges.

Posem tota la fruita a una olla i cobrim amb aigua, la portem al foc i deixem coure mitja hora amb l’olla tapada.

Passat el temps traiem la fruita i la deixem refredar. Reservem l’aigua.

Trossegem finament les llimones i les taronges. Les posem a l’olla on tenim l’aigua reservada, afegim el sucre i barregem molt bé.

Posem la cassola al foc a mitja potència, remenant perquè es dissolgui el sucre. Quan comenci a bullir abaixem el foc i deixem coure lentament durant uns 45 minuts.

Barregem la pectina amb el sucre per evitar que ens faci grumolls i aboquem-ho a l’olla. Ho barregem bé i deixem bullir uns 7 minuts més.

Quan la tinguem llesta l’aboquem als pots que ja tenim esterilitzats, els posem a l’inrevés. Quan s’hagin refredat també tindrem els pots fets al buit. La guardem a un lloc fresc.


8 comentaris:

  1. M'agrada molt la confitura de llimona, provaré aquesta recepta teva!
    Petonets

    ResponElimina
  2. Sí que sembla bona, aquesta melmelada, i molt! molt bé, la jove que teniu tant generosa...! Petons

    ResponElimina
  3. M'encanta la melmelada de llimona, quina sort tenir un llimoner a l'abast.

    ResponElimina
  4. Una altra manera de fer la melmelada de llimona. Bona, veritat?
    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  5. La melmelada de llimones ha de ser boníssima! A mi m'encanten les llimones amb tot així que segur que m'encantaria aquest recepta, me l'apunto!

    "Les receptes que m'agraden"

    ResponElimina
  6. Una melmelada que ha d'estar molt bona!!! i si la fruita és de collita pròpia encara millor! petó

    ResponElimina
  7. A mi m'agrada molt la confitura de llimona i molt més amb auqestes llimones de primera.
    Petons.

    ResponElimina
  8. Aquesta confitura ha de ser una delícia, i més, si són d'un llimoner conegut!

    ResponElimina