dijous, 15 de desembre de 2016

SALTEJAT DE CALAMARS I FAVETES




INGREDIENTS

350 g de favetes bavi
300 g de calamars
1 gra d’all
Oli d’oliva
Sal

Per aquesta preparació prefereixo que les faves siguin petites.

Posem aigua a una olla, la portem al foc, quan comenci a bullir aboquem les faves i un polsim de sal. Deixem bullir uns 7 o 8 minuts (que quedin al dente) les escorrem i passem per aigua freda, perquè no perdin el seu color.

Mentrestant netegem els calamars, els tallem a rodanxes i
salpebrem.

A una paella amb una mica d’oli, posem l’all triturat, quan comenci a canviar de color, afegim els calamars i saltegem durant uns moments, hi posem les faves i deixem coure uns minuts perquè s’amalgamin bé els dos ingredients.


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada