MONGETES DE STA. PAU AMB BOTIFARRA DEL PEROL I CAMAGROCS
250 g de mongetes de Sta. Pau
150 g de botifarra del perol
Camagrocs
2 grans d’all
Oli d’oliva
A una paella amb un raig d’oli, posem els alls
trinxats a sofregir. Quan estiguin daurats afegim els camagrocs, i els deixem
coure uns minuts. (Els camagrocs els tènia al congelador de la temporada passada).
Quan els tinguem llestos, afegim la botifarra
del perol esparracada, remenem fins que la tinguem desfeta. Reservem a la
mateixa paella.
A una altra paella saltem les mongetes, fins
que les tinguem ben calentes i sofregides.
Per servir, al plat posem les mongetes i per
sobre el conjunt de botifarra del perol i camagrocs.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada