MONGETES DE STA. PAU AMB BOTIFARRA DEL PEROL I CAMAGROCS



INGREDIENTS

250 g de mongetes de Sta. Pau
150 g de botifarra del perol
Camagrocs
2 grans d’all
Oli d’oliva

A una paella amb un raig d’oli, posem els alls trinxats a sofregir. Quan estiguin daurats afegim els camagrocs, i els deixem coure uns minuts. (Els camagrocs els tènia al congelador de la temporada passada).

Quan els tinguem llestos, afegim la botifarra del perol esparracada, remenem fins que la tinguem desfeta. Reservem a la mateixa paella.

A una altra paella saltem les mongetes, fins que les tinguem ben calentes i sofregides.

Per servir, al plat posem les mongetes i per sobre el conjunt de botifarra del perol i camagrocs.

Comentaris

Entrades populars