dilluns, 26 de juliol de 2010

TAPAS X


MUS DE TONYINA

INGREDIENTS

Tonyina amb oli
1 ou
Oli d’oliva
Ous de salmó

Preparar una maionesa al morter amb l`ou i l`oli, a mig lligar-la, anem-hi posant la tonyina esmicolada i escorreguda del seu oli, anem lligant-la i afegint l`oli d`oliva gota a gota fins que estigui tota incorporada i homogènia.

Servim a una safata individual petita, posem-hi una cullerada del preparat i damunt una muntanyeta de ous de salmó, millor negres, acompanyem d’unes torradetes.




GOTET DE PATATA I PIQUILLOS

INGREDIENTS

Patates
Pebrots del piquillo confitats
Sal
Oli
Pebre negre

A una olla amb aigua, bullim la patata amb la seva pell, fins que al punxar-la no surti de l’aigua.

Pelem i preparem un puré, salem al nostre gust i hi posem un rajolinet d’oli. Reservem.

Escorrem els pebrots del piquillo del seu oli, triturem molt finament salem al gust i posem a una paella amb unes gotes d’oli d’oliva, donem unes voltes perquè ens agafi una mica d’escalfor.

Servim a un gotet, posant-hi tres quartes parts de puré de patata i la resta del pebrot triturat, una gota d’oli i un polsim molt petit de pebre negre.

28 comentaris:

  1. Quines bones idees ens aportes! I, a més, amb ingredients gens sofisticats i fàcils de trobar pertot arreu. Una terrasseta a la nit, el millor complement, no creus?
    Besets

    ResponElimina
  2. Unes tapes que a sobre de bones també son sanes. Trio ambdues.
    Petons.

    ResponElimina
  3. Boníssimes les dues. Personalment em quedo amb la patata i el piquillo que és una combinació que no he fet mai.

    :)

    ResponElimina
  4. Guarda-me'n una de cada per a mi, m'agraden totes!

    ResponElimina
  5. Ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor.

    Saygılar.

    ResponElimina
  6. Dos propuestas muy buenas y bien presentadas....eso si,yo sin las huevas,no puedo con ellas.
    Besets.

    ResponElimina
  7. Queti B
    Si senyora a una terrassa i amb una cervesa ben fresca
    Petons

    La cocinera de Betulo
    Moltes gracies, et guardo les dues jejeje
    Petons

    Starbase
    Es una combinació mol gustosa, ja amb diràs
    Una abraçada

    ResponElimina
  8. Visc a la cuina
    Ja en tens guardada una de cada
    Petons

    Fuat Genkal
    Moltes gracies
    Salutacions

    Mesilda
    A la teva no li posaré las “huevas” jejeje
    Petons

    ResponElimina
  9. Las dos recetas me gustan y me parecen muy novedosas..
    Que tengas bonita semana
    besos
    Gaby

    ResponElimina
  10. Unes tapes més per anotar. Aquests vasets de patata són molt bonics. I la mouse de tunyina ideal per untar torradetes mmm.

    ResponElimina
  11. Una ració de cada per mi! Però trobo molt interessant la mousse de tonyina.

    Petons

    ResponElimina
  12. M'encanten les tapes!....ara vaig a buscar les torradetes i ja vinc...

    Un abraçada,

    ResponElimina
  13. Unas tapas deliciosas, cuanta creatividad.
    Besos

    ResponElimina
  14. Que rápida i que bona te que estar, hauré de probar.
    Salut.

    ResponElimina
  15. Se ven ricas las dos y muy originales. Preciosa la presentación, dan ganas de comerse un poco de una vez.

    Un saludo :0)

    ResponElimina
  16. Ostres ara per sopar me'n menjaria un de cada!!! i llestos!
    Ptnts

    ResponElimina
  17. Sion,
    Excel·lents aquestes tapes. Molt originals, tot i que quan he vist el títol m'he pensat que era una recepta porno.

    ResponElimina
  18. Vaya tapitas buenas que te has marcado...la primera me ha dejado más que impresionada...
    Besitos

    ResponElimina
  19. Gabriela, clavo y canela
    Prueba y veras, muchas gracias
    Besos

    ANNAFS
    Si les probes ja amb diràs
    Petonets

    Margarida
    De tonyina, ten reservo dues, jejeje
    Petonets

    Sonia – L´Exquisit
    Doncs t’espero.
    Petonets

    ResponElimina
  20. Annie
    Muchas gracias
    Besos

    Mr.Blogger l971
    Si probes ja amb diràs
    Salutacions

    Mari
    Muchas gracias
    Besos

    ResponElimina
  21. Marta
    Doncs tel guardo, jejeje
    Molts petons

    Josep
    Moltes gracies, no he pensat que la X podia aixeca sospites, jejeje
    Una abraçada

    Goyi
    Pruébala i te sorprenderá mas
    Besitos

    ResponElimina
  22. Qué bones i originals!!! apunto les dues per al proper aniversari... que serà el meu!!!
    Petonets

    ResponElimina
  23. Molt originals, m'ha agradat molt el gotet, crec que el faré aviat!, una abraçada als dos!

    ResponElimina
  24. MaryLou
    Felicitats anticipades i que vagi de gust
    Petons

    Mercè
    Moltes gracies
    Petons

    ResponElimina
  25. ces tapas sont très tentants et appétissants, parfaits pour la saison
    bonne journée

    ResponElimina
  26. Aquesta desena entrega de tapes, és senzillament deliciosa, tot i aixo jo em quedo amb el gotet.... debilitat personal!!
    una abraçada

    ResponElimina
  27. Receptas.cat
    Moltes gracies
    Una abraçada

    Fimére
    Muchas gracias
    Besos

    StHilari
    Seria estrany que fos al reves oi¡¡¡¡¡
    Una abraçada

    ResponElimina