ARRÒS DE MUNTANYA
Després de la collita d’uns camperols
(xampinyons silvestres) pensant com els
podria preparar en va esdevenir aquest arròs, ja que tenia les carns i també uns cargols bullits de l`estiu al congelador .
INGREDIENTS
Arròs
½ conill
400 g costella de porc
1 botifarra
Camperols
Cargols
2 tomàquets
1 ceba
Oli d’oliva
Brou de pollastre
A una cassola posarem l’oli, quan el tinguem
calent, enrossim la botifarra i les carns que les tindrem tallades i
salpebrades, quan les tinguem, daurades les reservem a un plat.
Amb l’oli que ens ha quedat hi aboquem els
bolets nets i tallats a trossos, donem unes voltes i el reservem a un altre
plat.
A la mateixa cassola fem el sofregit de la
ceba, quan la tinguem al punt afegim el tomàquet, espolsem amb una mica de sal
i a foc més suau, anirem remenat fins que el tinguem al nostre gust.
Un cop tinguem llest el sofregit, li afegim
les carns reservades i els cargols que ja tenim bullits, donem unes quantes
voltes, ja podem posar-hi l’arròs, enrossim una mica, cobrim amb el brou de
pollastre (el tenia reservat d’una altra preparació), posem els bolets i donem
unes voltes, anirem remenant de tant en tant.
Quan el tinguem al nostre gust, m’agrada
deixar-lo tapat durant un parell de minuts, i ja el podem servir.
Un arròs espectacular!!! amb el cargols i els camperols... ummmmmmm!!!
ResponEliminaPetonets
Cada cucharada vale por dos...este arroz esta de muerte!!!
ResponEliminaBesets.
Doncs l'arrós té una pinta de llepar se dits
ResponEliminaMuas
Aquesta mena d'arrossos són molt atractius, aquest té molt bon aspecte.
ResponEliminaUna abraçada.
bonissimmmmmmmmmmmmmmm
ResponEliminaque bo!!!!!!!!!!!!!!!
ResponEliminaSense els cargols, un arròs molt del meu gust!
ResponEliminaMe mare també cull els xampinyons silvestres ;)
Quin arrosset més bo!! Per mi, amb cargols també!
ResponEliminaUn arròs d'allò més bo!!!!
ResponEliminaQuina bona pinta!!!!! L'arròs de muntanya és un dels meus plats preferits!
ResponEliminaSalut!
Un arrosset boníssim, i amb cargols i tot, m'encanta!
ResponEliminaM'agrada aquest arròs, i amb cargols... mmmmm! Gràcies, guapa!
ResponEliminaSi em deixes treure els caragols, m'hi apunto!
ResponEliminaPTNTS
Dolça
Ja veig que sou molt autosuficients, és genial!
ResponEliminaMoltíssimes gràcies pels enllaços.