dilluns, 14 d’abril de 2014

TIMBAL DE VERDURES





INGREDIENTS

100 g de mongeta tendra
2 patates grossetes
2 ous
6 pebrots del piquillo confitats
Mantega
Oli d’oliva
Sal
Pebre negre

Netejar les mongetes i bullir-les amb un polsim de sal. Reservar

Pelar, trossejar i bullir les patates com tinguem costum de fer-ho. Quan les tinguem cuites en farem un puré, afegim una mica de mantega i un polsim de sal. Reservem

Els pebrots del piquillo els escorrem del seu suc, a una paella posem unes gotes d’oli i els fregim uns moments per cada costat, espolsem una mica de pebre per sobre.

A una safata pel forn posem dos motlles de emplatar, primer posem una capa de mongetes, a sobre una més gruixuda de puré de patata, cobrim amb els pebrots del piquillo i per acabar hi trenquem un ou. Portem la safata al forn que tindrem preescalfat a 180º C., durant uns quinze o vint minuts, tot dependrà de com ens agradi de cuit l’ou.

Servim immediatament, espolsant-hi una mica de pebre per sobre.



9 comentaris:

  1. Mmmm em declaro fan incondicional dels timbals...ja siguin de verdures, peix...etc! M'encanta com queda la presentación i aquest amb l'ou al damunt t'ha quedat geniaaaaal! Molts petonets!

    ResponElimina
  2. Quin pastisset més vistós i bo, Sión!

    ResponElimina
  3. Si els ingredients són bons de veritat, amb aquesta presentació, tot és una temptació.

    ResponElimina
  4. M'encanten aquests plats de verdures tan sans i que a sobre entren abans pels ulls que per la boca. Em quedo amb la recepta, a veure si aconsegueixo fer-los.

    Petons!
    Cuina d'emergencia
    http://cuinademergencia.blogspot.com

    ResponElimina
  5. Entra per la vista!!! que bo ha d'estar!! bona setmana!

    ResponElimina
  6. un timbal sanissim i molt bo!! m'encanten aqeust tipus de plats! petons

    ResponElimina
  7. Una versió d'aquest timbal el prepararé a les nenes un dia d'aquests...això de l'ou al damunt els encantarà! Petons!

    ResponElimina
  8. Quin timbal tan guapo, fantàstic per fer als meus fills!

    ResponElimina
  9. Celebro que els pugui agradar als teus fills !!!
    Petons

    ResponElimina