ORADA AL FORN AMB FAVETES A LA MENTA

INGREDIENTS

2 orades

Sal

oli d’oliva

favetes mini

fulles de menta

 

Les favetes, mini les tenia  de la temporada, reservades al congelador per quan vulgues preparar-les.

Per preparar-les, les vaig bullir amb un punt de sal. Un cop cuites i escorregudes, les vaig posar en un bol amb un bon raig d’oli i un grapat de fulles de menta fresca.

Portaven preparades dos dies. (casa ens agraden molt de sabor)

Un cop tinguem les orades netes partim cada meitat en dos trossos, els posem un una safata pel forn amb la pell cap amunt, amanides amb sal i un raig d’oli, deixem coure durant uns 3 minuts a 220 ºC.

Passat el temps els donem la volta i deixem la safata al forn, uns altres quatre minuts amb la temperatura apagada, quedarà la residual.

Mentrestant escorrem les favetes de l’oli de la menta.

Per servir al plat posem els talls d’orada acompanyats de les favetes.

Un plat molt fàcil i boníssim.