dilluns, 18 de gener de 2016

FILET DE VEDELLA A LA SALSA DE PEBRE VERD






INGREDIENTS

2 talls de filet de vedella
1 cullerada sopera de mantega
1 cullerada sopera de pebre verd en gra
200 ml. de crema de llet
1 culleradeta de concentrat de carn “Bovril”
Oli d’oliva
Sal

Portem una paella al foc, posem-hi la mantega quan la tinguem desfeta, hi afegim el pebre verd, deixem coure durant un parell de minuts. En aquest punt hi aboquem la crema de llet i el concentrat de carn, deixem coure uns cinc minuts més i ja la tindrem llesta. Reservem en calent.

A una altra paella amb unes gotes d’oli courem els talls de filet que ja tindrem salats, quan els falti una mica per estar cuits, hi aboquem la salsa i deixem coure fins que els tinguem al nostre gust, i ja els podem servir.


2 comentaris: