MIL FULLS DE SALMÓ FUMAT I POMA
INGREDIENTS
2 pomes Granny Smith
8 talls de salmó marinat i fumat
PER LA SALSA DE MOSTASSA
2 cullerades de mostassa
1 cullerada de mel
4 cullerades d’oli d’oliva verge extra
Anet en pols
A un bol barregem la mostassa i la mel, afegim
l’oli d’oliva a poc a poc sense deixar de remenar, posem una mica d’anet,
tornem a remenar i reservem.
Tallem les pomes a rodanxes, marcar-les volta
i volta a una paella ben calenta i sense mantega.
Al plat per servir anirem posant una rodanxa
de poma, untar-la amb la salsa de mostassa que tenim reservada, disposem a
sobre el salmó, repetim aquesta operació dues vegades més però a sobre posem-hi
una bona quantitat de salmó, empolsinem tot el conjunt amb una mica d’anet.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada