TRUITA D’ESPÀRRECS
Aquestes vacances de Pascua, hem anat a buscar espàrrecs silvestres, trobant-ne uns quants, cosa que vam aprofitar per fer una truita.
Com que en Manel de Cuinar es Generós amb un dels seus posts reivindica les receptes de truites, que tots fem però que normalment no publiquem, aprofito per posar aquesta que no per senzilla deixa d`estar boníssima.
INGREDIENTS
3 alls tendres
Un grapat d`espàrrecs silvestres
2 ous
Oli
sal
Posem a una paella un raig d`oli, posem els alls tendres i els espàrrecs tallats petits, a foc lent fins que estiguin confitats.
Mentrestant deixatem a un bol els ous, quan els espàrrecs estan al punt, els incorporem.
A una paella hi posem un raig d`oli, quan estigui calent afegim la barreja, hi fem la truita al nostre gust.
Com que en Manel de Cuinar es Generós amb un dels seus posts reivindica les receptes de truites, que tots fem però que normalment no publiquem, aprofito per posar aquesta que no per senzilla deixa d`estar boníssima.
INGREDIENTS
3 alls tendres
Un grapat d`espàrrecs silvestres
2 ous
Oli
sal
Posem a una paella un raig d`oli, posem els alls tendres i els espàrrecs tallats petits, a foc lent fins que estiguin confitats.
Mentrestant deixatem a un bol els ous, quan els espàrrecs estan al punt, els incorporem.
A una paella hi posem un raig d`oli, quan estigui calent afegim la barreja, hi fem la truita al nostre gust.
Aquesta truita és un homenatge al bon temps i a la natura. Que bona és la truita d'espàrrecs si els espàrrecs els has collit tu, oi?
ResponEliminaSion, és q la teva truita es per publicar-la, amb aquests esparrecs acabats de collir...
ResponEliminaUna abraçada,
Sion, quan torneu a anar a buscar espàrrecs em truques i vinc a sopar, si vols el pa i l'oli de siurana ja el portaré jo, jejej!
ResponEliminaPTNTS
Dolça
la truita d´esparrecs, el pá amb oli i tomaca, qué més en fá falta,....ahhhhhhhh una cerveseta fresqueta.....uffffffff,.....saludos paco
ResponEliminaOhh!! Sion! mira que la truita està preciosa, amb aquests espàrrecs tan frescos, però amb la llesca de pa amb tomàquet, m'ho he imaginat tot junt i et prometo que m'ha vingut salivera :-) que bo!! :-)
ResponEliminaTens raó amb lo de les truites, semblen poca cosa i en canvi lo bones que son.
un petó bonica :-)
Truita d'espàrrecs, quin vici!!!! Mira que no hi he anat mai a buscar espàrrecs, i potser hi vaig, els trepitxo i no els veig. Però veien aquesta truita que va i l'any que ve en planto a la terrassa!!!! almenys així els veureu.
ResponEliminaUna abraçada!
Me la pido!!una tortilla con los esparrragos acabados de recoger,esta buenisima.
ResponEliminaBesets.
Anar d'excursió, respirar i gaudir de la natura, trobar espàrrecs (o veure'ls!) i arribar a casa i fer aquesta truita, no té preu Sion!
ResponEliminaAixò és vida!
Petonets,
Marina
M'encanta la temporada d'espàrrecs, tornar a casa amb un manat com el teu i fer-ne una truita o remenat... queda boníssima, amb una llesca de pa amb tomàquet és el millor sopar del món!
ResponEliminaMMMMMMMM!!!¡¡¡ M'encantes els espàrrecs i amb truita més i si a més s'acompanya d'un pa amb oli . Per a mi és un molt bon sopar.
ResponEliminaAquesta truita em recorda a la que en feien a casa quan era petit.
ResponEliminaAmb això ja està tot dit, oi? :)
Vermells
ResponEliminaTe un sabor especial, deu ser per la il•lusió de trobar-ne oi ¡¡¡¡¡¡¡
Molts petons
Sonia L`exquisit
Els esparracs acabats de collir son sensacionals
Petonets
Dolça
No et preocupis que quan en tornem a collir, t`avisem per que vinguis amb el pa i el oli, jejeje
Petons
Paco
Has encertat tot el sopar, inclosa la beguda ….. ufffff sensacional
Una abraçada
Maduixa
ResponEliminaUna bona llesca de pa amb tomàquet es l’acompanyament perfecta per una truita
Petonets
Gemma - guspires que viatgen amb el vent
Si en plantes a la terrassa i surten avisem
Petons
Mesilda
Tú lo has dicho buenísima
Besos
Marina
Un dia molt ben aprofitat, amb tots els aspectes.
Petonets
Gemma
ResponEliminaEs un sopar fabulós per acaba el dia.
Molts petons
Xisca
La truita amb el pa amb tomàquet es un sopar de 10
Petonets
Starbase
Dons es ven cert ja ho has dit tot.
Una abraçada
La truita amb aquest espàrrecs segur que està bonissima, peró a més amb alls tendres encara millor.
ResponEliminaPetons.
Els espàrrecs boscans (= silvestres) m'agraden molt i molt. No se m'havia ocorregut afegir-li uns alls tendres a la truita. M'apunte aquesta variació que ha de donar-li el seu puntet a la truita. Besades
ResponEliminaQue bona!!!!!
ResponEliminapetons
HOLA SION, GUAPA TU
ResponEliminaQUE BONA VERITAT ?...
RECORDO QUAN ERA PETITA QUE DESPRÈS DE DINAR ANAVA AMB LA MEVA GERMANA A BUSCAR ESPÀRRECS, PER SOPAR I EN POCA ESTONA ABANS DE TORNAR A L´ESCOLA EN FEIEM UN BON MANAT...QUINA PENA QUE TOT AIXÒ S´ESTÀ PERDEN,...ON ABANS NI HAVIEN PILES D´ESPARREGERES, ARE NI HAN PILES DE CASES I MES CASES,...
EL PREU DEL PROGRÈS ES UN PREU MASSA GRAN CREC...
PETONETS SUSANNA
La cocinera de Betulo
ResponEliminaCrec que els alls tendres li donen una mica de caràcter a la truita.
Petons
Francesc
Com mol be dius li dona un puntet.
Una abraçada
Nuria
Molt bona
Petons
SUSANA
De petita anava a buscar-ne amb els pares, de gran amb el marit, per tan no he deixat de menjar aquesta truita per sort, dons ara es la petita passejada del cap de setmana, i ja en tenim per un mos a l’hora de sopar.
Petonets
Visca la truita i visca els espàrrecs verds!a reveure!
ResponEliminaquin goig aquest manat de espàrrecs .. i collits per un mateix ...i la truita! ... de primera divisió!!
ResponEliminaUna abraçada
Un plat senzill, però boníssim. M' enmcanten les truites-
ResponEliminaptns.
Mercé
ResponEliminaQue tot sigui per una truita
Molts petons
St Hilari
El manat es de foto i la truita Ummmmm
Una abraçada
ANNAFS
Boníssimes Ummmm
Petonets
A mi me gustaria mucho probar esta receta... gracias!
ResponEliminaun beso
Gaby
Gabriela. Clavo y canela
ResponEliminaSi encuentras espárragos verdes, aunque sean mas gorditos que los de la foto, los cortas finos y sigues según la receta, ya me dirás.
Muchos besos