dilluns, 28 de juny de 2010

PER COMPARTIR


PAPALLONA DE SALMÓ

INGREDIENTS

*Salmó fumat Montsalmó
1 cullerada d’ous de lumpo negres
1 ou dur
Cogombres amb vinagre
Cibulet

Una manera diferent i divertida de presentar el salmó a taula.

*De salmó tenim que preveure tres talls per persona, aquest és el motiu que no hagi posat quantitat.

Tallem els talls de salmó per la meitat, si volem arrodonir una mica les puntes, quedarà més maco.

Piquem molt fins els cogombres i el rovell de l’ou, reservem per separat.

Per emplatar, posem els sis trossos de salmó, dibuixant una papallona, al centre formant el cos, posem una cullerada de maionesa, i a sobre una ratlla d’ou, una de cogombres i una d’ous de lumpo negres. Posem les dues branquetes de cibulet per antenes.

Amb aquesta recepta participo al "Concurs Montsalmó"



POP AMB LLIT DE PATATA

INGREDIENTS

Potes pop bullit
Pebre vermell picant
2 patates
¼ pebrot vermell
¼ pebrot verd
¼ ceba
Sal
Oli
Sal Maldon

Tallem les verdures, pebrot vermell, verd i la ceba a dauets ben petits, salem i posem a macerar amb oli d’oliva . Reservem

Posem una olla amb aigua al foc, quan bulli, posem sal i les patates tallades a trossos a coure, quan les tinguem llestes, preparem un puré. Reservem

Al plat que servirem, fem un llit de puré de patata, escorrem la verdureta que tenim macerant-se i decorem tot el cantó del llit, fent-hi un cordonet.

Mentrestant posem aigua a una cassola, una cullerada de sal i quan comenci a bullir, apaguem el foc i posem el pop un parell de minuts, nomes perquè se'ns escalfi. Quan el tinguem tallem a rodelles de la gruixària que desitgem, i cobrim tot el llit patata.

Empolsem amb el pebre vermell, pel meu gust millor una mica picant. Reguem amb oli d’oliva i sal Maldon.



PREMI

Aquet premi mel a donat L’Annie del bloc Recetas i Condimentos, us recomano que el visiteu te coses força bones, tant de cuina, com d’art, i de literatura, Moltes Gracies Annie.

Com que amb sembla injust donar-li a 10, 20 o 30 blocs, jo el bull compartir amb tots els que sempre esteu al meu costat i passeu per casa meva. El premi va per tots vosaltres.

32 comentaris:

  1. quina presentació més maca

    petons

    ResponElimina
  2. Aquesta papallona me l'emporto, t'ha quedat preciosa!

    Una abraçada i felicitats pel premi!

    ResponElimina
  3. Uns plats ben abellidors ara que ha arribat la caloreta. Magnífica presentació! Felicitats, artista!

    ResponElimina
  4. A mi que no m'agrada el salmó, me'n faries menjar uns quants kilos, presentat així!
    Una papallona preciosa! I segur que no la tenen a cap museu!
    Una abraçada

    ResponElimina
  5. T'ha quedat de "cine" aquesta papallona i el pop de sota també.

    Una abraçada

    ResponElimina
  6. Enhorabona per aquest merrescut premi.
    El pop està molt bo, però m' ha encantat la papallona amb el salmó, amb aquestes tapes qui vol dinar després?
    Petons.

    ResponElimina
  7. Sión, hola guapa,
    Felicitats pel premi! ;) I felicitats per aquests plats per compartir; una monada deliciosa la papellona i que dir del pop, exquisit!Umm!
    Un petonàs i feliç setmana,
    Marina

    ResponElimina
  8. Com que mejem pels ulls aquests plats segur que volen (com les papallones)
    Felicitats pel premi merescut.
    Petons

    ResponElimina
  9. Sion, doncs jo et serè sincer i et dirè que la presentació en papallona no m'agrada per a menjar. Es que precisament em recorda a una papallona i no se.... Ara bé, el salmó me'l fotría igualment, es clar. XD

    M'agrada molt més el pop, així de potent i en bona quantitat. Deu ser cosa de la galeguinya del meu cor.

    Ep, sempre millor dir les coses com son no? :D
    de bon rotllo :))

    ResponElimina
  10. Los dos platos me han dejado encantada, ambos exquisitos, me gusta el pulpo y el salmón más todavía.
    Besos
    Annie

    ResponElimina
  11. M'encanta la barreja que acompanya al salmó, mmmm... Gràcies pel premi!

    ResponElimina
  12. Una delicia para el paladar y para la vista,la papallona esta genial!
    besets.

    ResponElimina
  13. M'encanta el títol del post, una manera diferent de dir "aperitiu", més íntima i refinada ;)
    Totes dues opcions m'agraden, però sobretot la presentació de la primera.

    ResponElimina
  14. A aquesta papallona només li falta volar!!! que segur que ho va fer un cop a la taula!! les dues propostes molt bones!

    ResponElimina
  15. Lidia
    Moltes gracies
    Petonets

    Sonia- L´Exquisit
    Moltes gracies
    Petonets

    Queti B
    Amb la caloreta van molt be. Gracies
    Petonets

    Margarida
    De vegades el menjar si a la vista fa goig ja tenim molt guanyat.
    Molts petons

    ResponElimina
  16. Xisca
    Moltes gracies
    Petonets

    LA COCINERA DE BETULO
    Moltes gracies.
    Son dues tapes molt”resultonas”, tant a la vista com a la boca.
    Petonets

    Marina
    Moltes gracies
    Son dues tapes divertides i bones.
    Molts petons

    Dolorss
    Es van acabar volant.
    Moltes gracies
    Petonets

    ResponElimina
  17. Starbase
    Cap problema contra gustos no es pot dir res, pero el salmó es tant bo!!!!
    Ve del pop no cal dir-ne res, doncs tu ja o deus saber tot, boníssim
    Tens tota la raó, las coses clares, i de bon rotllo.
    Una abraçada

    Annie
    Me alegra que te gusten
    Besos

    Sara Maria
    M’afalaga que t’agradi
    Petons

    ResponElimina
  18. Mesilda
    De seguida va volar, jejeje
    Petonets

    Gemma
    Es que realment era per compartir, ja que per “tapa” era massa per un de sol, jejeje
    A taula la primera va volar.
    Molts petons

    Teresa
    Al arribar a taula va volar, jejeje
    Molts petons

    ResponElimina
  19. M'agrada el pop, i la manera de presentar el salmó divertidíssima.
    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  20. Una papallona molt bonica, i el pop, deliciós.
    Moltes felicitats pel premi.
    ptns

    ResponElimina
  21. Sion,
    Uns entrants extraodinàriament gustosos i amb una presentació genial. Felicitats pel merescut premi.
    Una abraçada

    ResponElimina
  22. M'agrada molt tant el pop com aquesta papallona de salmó, molt original!

    ResponElimina
  23. Felicitats pel premi!
    La "papallona" en té el cor robat, em sembla molt original la presentació. Ara que al pop tampoc li faria "ascos" ;)
    Petons!

    ResponElimina
  24. OoooH!, quina presentació més xula pel salmò, la papallona, però aquest pop està dient, ñañañañañmmmm.
    Un petó.

    ResponElimina
  25. Aquesta papallona em sembla preciosa i les nenes han dit: ooooooooooooooh que bonica!...no cal dir res més,oi?.A reveure Sión i Miquel.

    ResponElimina
  26. Boníssim tot però la papallona te una presentació espectacular!! petonets

    ResponElimina
  27. Aquesta papallona t'ha quedat preciosa, em sembla un amanera molt original de presentar el salmó de manera individual. M'ha encantat! :-) del pop no et dic res per que no ens som gaire amics :-), ara, segur que era bonissin! :-)

    un petó ben fort, bonica :-)

    ResponElimina
  28. Dolça
    M’agrada molt el salmó, i canviant les presentacions, en el Miquel no se li fa tan repetitiu, jejeje
    Molts petons

    ANNAFS
    Moltes gracies
    Molts petons

    Josep
    Moltes gracies, amb sento molt afalagada
    Una abraçada

    Visc a la cuina
    Moltes gracies
    Molts petons

    ResponElimina
  29. La Quinta del Luculus
    Moltes gracies! Una presentació diferent i molt agraïda al posar a taula
    Molts petons

    Carme
    Com e dit a la Maragda, una presentacio diferent i molt agraïda.
    Molts petons

    Merce
    Quedes be i sembla preparada per volar, i va volar jejeje
    Molts petons també per las nenes

    ResponElimina
  30. Mª Jose – Dit i Fet
    Moltes gracies
    Molts petons

    Maduixa
    Quan la portes a taula, fa molt goig, però vola!!!!!!
    Molts petons

    ResponElimina
  31. Que presentaciones fantásticas siempre haces..y no solo eso, lo rico!
    un abrazo
    Gaby

    ResponElimina
  32. Gabriela, claco i canela
    Muchas gracias
    Besos

    ResponElimina