BRAÇETS DE PATATA FARCITS

INGREDIENTS

4 patates

200 g. carn picada vedella ó porc
6  talls de formatge cremós
100 g. formatge rallat
Oli

Bullim les patates tallades a trossos, amb aigua i una mica de sal.

També les podem fer senceres al microones, deu minuts per una banda, i segons com estiguin de toves, uns cinc minuts per l’altre. Les passem pel pasapurés, reguem amb una mica d’oli i un polsim de sal, barregem molt bé i reservem.

A una paella amb una mica d’oli posem la carn picada, a foc molt lent, mentre es va confitant, afegim mica en mica, els talls de formatge cremós, trencats a trossets i la meitat del formatge ratllat, anem remenant fins que estigui tot molt ben incorporat i la carn sigui cuita.

Estenem la patata amb el corró, sobre un paper de cuina o d’alumini fins que ens quedi una capa no massa gruixuda, al centre posem la barreja de la carn i formatge que tenim preparada, enrotllem.

Posem el braç a una safata per servir que pugui anar al forn. Espolsem amb formatge ratllat i gratinem.