Aquest es el segon plat del dinar de Nadal.
INGREDIENTS
6 talles de rap
8 gambes grosses de Palamós½ k de musclos de roca
1 ceba grossa
2 tomàquets madurs
1 got de cervesa
2 cullerades d’all i julivert picats
Farina
Ametlles torrades
Safrà
Oli d’oliva
Sal
Esbaldim el rap, assequem i salem.
L’enfarinem i fregim amb oli d’oliva, durant un parell de minuts, nomes tomba i tomba perquè aguanti la farina. Reservem calent.
A la mateixa paella, sufragui’m a foc molt lent la ceba picada i el tomàquet ratllat, un cop tinguem tots aquests ingredients al punt, afegim la picada amb les ametlles i el safra, donem unes voltes i afegim la cervesa ( com no podria ser d’un altre manera a la meva cuina).
Deixem reduir una mica la cervesa, llavors incorporem el rap, i els musclos que tindrem prèviament rentats, l’all i el julivert ben triturat, courem tot el conjunt uns deu minuts a foc mitjà.
Si fes falta rectifiquem de sal i ja podem servir.
25 comentaris:
No sap com m'agradaria ara un platet així.
A mi també!! m'encanten aquests plats de peix amb suquet...em xiflen!!i aquest té un aspecte que fa agafar gana de cop! petonets
Carai, Sión, ho reuneixes tot en aquest plat: tradició, productes de qualitat i, segur, un sabor esplèndit! Petons
Vinc d'un lluç farcit de gambes i arribo a un rap a la marinera...Aquests son els plats que m'enamoren!. On hi hagi plats de peix així que em treguin la resta!... Una abraçada i FELIÇ 2012!!!
Delicioso!!....para empezar y repetirse!!........Abrazotes, Marcela
Platazo! Algun cop hem fet nosaltres també rap per a dinar de Nadal. Ens fa molta festa :)
FELIZ AÑO ...ya estamos de vuelta ..y fuchicando en tu cocina ...que buen plato este rape está FANTASTICO ..besos MARIMI
El pròxim cop que en portis avisa, que porto la barra de pa! Quina pinta!
Petonets
Sandra
què bo!!! jo `per Reis vaig fer sarsuela!!! i es clar... a sucar-hi panet!!
Riquisimo,con estos platos te chupas hasta el codo.
Besets.
Que buena pinta!!! que ganas me han dado de un plato de rape a la la marinera. Me lo apunto.
bsts. Maite
Un bon plat que m'agrado molt.
Petons.
Quin plat mes bo vas fer!
Bon any!
Aquests plats de peix amb suquet sempre triomfen! Jo no sóc gaire de peix però el rap m´agrada molt. La meva mare diu que a sobre que no m´agrada el peix quan en menjo trio car, je, je, je...
Bravoooooo! M'encisa el rap, i tots els suquets de peix. El teu sembla boníssim. Gràcies per compartir-lo!
Besos
M'encanta el rap.I si a sobre es amb un bon suquet, mmmmm......
Petonets.
un plat exquisit molt bo
bon any parella
A peu coix-pambolixocolata
Aquets plats normalment agraden a quasi tots
Petons
Roser
Son per menjar acompanyats d’una barra de bon pa
Petons
Marina
És un plat de tota la vida, però que no cansa
Petonets
Mercé
A mi també m’agrada més el peix que la carn
Petons
Foodtravelandwine
Para empezar i repetir........
Besos
Starbase
El rap així és un peix de festa, encara que és bo per tots els dies de l’any
Una abraçada
Garluti
Muchas gracias.
Besos i Feliz año
Elsfogonsdelabordeta
Doncs no en va quedar ni mica, hehehehehehehe
Molts petons
Teresa
Amb aquests plats si diu molt el pa, i al sucar no saps que esta més bo si el peix o el suquet
Petonets
Mesilda
Lo que li he comentad a la Teresa no saps si esta millo el Peix o la salsa
Petons
Don Camilo y Caldereta
Un buen plato de pescado con una buena salsa siempre entra bien
Un beso
LA COCINERA DE BETULO
Moltes gracies
Petons
Dolors
Moltes gracies
Petonets
Cristina
A casa ens agrada tot tipus de peix
Petons
Queti B
Els suquets son uns plats tradicionals boníssims
Petonets
Gemma
El rap esta boníssim de totes les maneres
Petons
Miquel
Moltes gracies
Una abraçada i Bon Any
Una nova exibició de plats... Però m'ha quedat a la retina el rap a la marinera.... I pel que llegueixo a altres comentaris, veig que no soc l'únic...:).
Salut..!.
És un plat que sempre bé de gust, encara que sigui un clàssic
Una abraçada
Publica un comentari