PASTIS DE PASTANAGA, CARBASSA I POMA

Aquesta recepta ens la fer en Pep al últim taller de Bonpreu, l’he disfressat una mica, ja que a casa son uns amants de la xocolata.

Les mesures son en cups, pero en Pep ens va donar les equivalències en grams.

INGREDIENTS GRUP A

2 cups de Farina ( 300 g.)

2 cups de sucre moré ( 400 g.)
2 tea spoon llevat Royal ( 1 culleradeta)
½ tea spoon bicarbonat ( ½ culleradeta)
1 tea spoon canyella molta ( 1 culleradeta)
¼ tea spoon gingebre ( ½ culleradeta)

INGREDIENTS GRUP B

4 ous

¾ cup d’oli vegetal ( 150 g.)
1 cup pastanaga ratllada ( 100 g.)
1 cup carbassa ratllada ( 100 g.)
1 cup poma Golden ratllada (  100 g.)

PER LA COBERTURA DE XOCOLATA

1 rajola xocolata Nestlé postres

Barregem tots els ingredients del grup A i reservem.

Migmuntem els ous i els barregem amb l’oli, la pastanaga, lacarbassa i la poma.

Incorporem tots els ingredients del grup A, i posem a un motllo prèviament engreixat o bé encamisat com diu en Pep.

Courem al forn durant uns quaranta minuts a 175º C , que ja tindrem preescalfat.

Per preparar la cobertura, seguim les instruccions del fabricant.

Recobrim tot el pastis i l’adornem amb un fils de carbassa i de poma macerats amb un almívar TxT.