TROBADA GASTROBLOCAIRE A LA GARROTXA

El proper dia 19 de novembre el cuiner Pep Nogué organitzarà una trobada gastroblocaire a la Garrotxa.

Ens trobarem davant de la Plaça del Mercat d’Olot a les 9.45 hores, per visitar el mercat, on ens rebrà el President del Mercat i se’ns farà la presentació de la revista trimestral gastronòmica Milfulls, editada per la Diputació de Girona i la Xarxa de Mercats Sedentaris, i distribuïda gratuïtament als 9 mercats de la província de Girona, allà tindrà lloc un esmorzar ofert per el Mercat d’Olot.

Desprès, una visita a la formatgeria artesana Mas Farró, masia datada del 1733, a la Vall de Bianya on viuen i elaboren uns excel·lents formatges de llet crua d’ovella i cabra, en Casimir Puigdevall, i la seva mare.

Tenen un remat de 300 ovelles, a la granja i 100 cabres malaguenyes que pasturen amb tota llibertat per la muntanya, això fa que el sabor del formatge canvií segons l’època del any depenent del que mengin els animals.
Encara que això pogués ser un inconvenient per algunes formatgeries, que sempre volen oferir un producte homogeni en aquest cas significa un autèntic reconeixement a un formatge totalment artesà. 

A continuació anirem a dinar al Hostal "dels Ossos", a la Ctra. de Santa Pau, Batet de la Serra.el menu amb begudes i cafè costarà 25€, també hi ha possibilitat de menú infantil per 10€.

Un cop dinats ens desplaçarem a Batet de la Serra on fa sis anys que s’organitza la Fira del Fajol, ens ensenyaran a fer farinetes de fajol com antigament. El fajol es consumeix com a cereal encara que botànicament no ho és, també conegut com blat negre és conreat a la Garrotxa ja que el sol volcànic li aporta riquesa en fibres i un alt grau de proteïnes, per aquestes proteïnes ha esdevingut un aliment força popular entre els vegetarians, ja que el seu valor nutritiu s’equipara a la carn. El seu conreu és senzill i s’acostuma a sembrar un cop passat el perill de les glaçades, cap a finals de la primavera, al setembre té lloc la floració i a principis de novembre es fa la collita.

Tot aquell que hi estigui interessat pot espuntar-se a aquest bloc.

Tenim pàrquing subterrani a la mateixa plaça del Mercat d’Olot

La  millor manera d’anar a Olot és per la C17 direcció a Vic, passant pel túnel de Bracons, és  autovia lliure de peatge i es triga aproximadament hora i mitja.

Els que ja hi estem apuntats som:

Àngels i Joan de La cuina d’Àngels

Miquel i Maribel de Las receptes del Miquel
Gemma de La cuina de casa, per la tarda

Lluis Rey i germana  de Tiritinyam

Sara Maria de Delicies del rebost

Marina  de Tapa´t de tapas

Clara  de Mss Claire
Oscar de Decuina.net
Anna de Petroglifa a la cuina
Nuni, Miquel, i els seus tres fills de Cuinetes
Manuel de  Un Cocinillas Online
Josep i Gloria del Cafè de Nit
Mercè i la seva mare de Cuina per a llaminers
Gemma i el seu marit    de Caprofiti
Cristina  del Bufet de Postres
Narcís  de La lionesa
Núria de A peu coix- pa amb oli i xocolata
Asunción i Miquel de Fem un mos