ESTRELLA DE PASTA DE FULL AMB PERNIL I FORMATGE

INGREDIENTS

2 làmines de pasta de full rodones

150 g de pernil dolç tallat prim

100 g de formatge tendre

Sèsam blanc torrat

Pinyons

1 ou

Sal

Obrim una làmina de pasta de full, l’estenem sobre el marbre amb el paper amb qué va embolicada.

Espolsem amb una mica de sal, l’anirem cobrint amb la meitat del pernil dolç, a sobre posem el formatge, escampem sèsam blanc torrat i repetim amb la resta del pernil dolç. Tapem amb l’altra làmina de pasta de full.

Amb l’ajut d’un got marquem un cercle central que ens servirà de guia. A continuació amb un ganivet anem fent talls des de la vora del cercle interior fins a l’exterior. En total hem d’aconseguir 14 parts.

Amb molta cura fem un gir en cadascuna de les parts en què ha quedat dividit el cercle.

Pinzellem amb ou i escampem els pinyons per sobre

Portem l’estrella al forn que ja tindrem preescalfat a 180º C deixem, coure durant uns 35 o 40 minuts.

La podem menjar calenta o freda, és molt bona de totes dues maneres.