EL MEU PRIMER SUSHI

En Miquel tenia moltes ganes de que proves de fer-ne “doncs som-hi” la qüestió és que a mi el peix cru no m’agrada gens, solució el meu “marinat”, el resultat força bo, repetirem posant-hi altres ingredients, em pensava que seria més complicat de preparar, l’arròs, l’alga etc etc.

En definitiva una novetat força divertida i bona.

Totes les instruccions han estat tretes del llibre “SUSHI para DUMMIES” que em va deixar el meu fill Sergi.

INGREDIENTS

Arròs especial per “sushi”
Aigua
Vinagre d’arròs
Sucre
Alga nori
Tonyina fresca
Mango
Salmó marinat
Salsa de soja


Per preparar l’arròs vaig seguir les instruccions del paquet. Necessitarem aigua, vinagre d’arròs i sucre. Quan el tinguem fred ja podem preparar els makis.

Preparem un bol amb aigua i a un plat els ingredients que vulguem posar-hi, tallats a tires.

Posem l’alga nori sobre l’esterilla, ens mullem les mans abans d’agafar l’arròs per que no se’ns enganxi hi l’anem posant sobre l’alga, deixem uns dos centímetres per tots els costats sense posar-ne.

Ara ja es el moment de posar-hi el farcit, uns amb tonyina i mango, d’altres amb salmó marinat, que posarem a uns tres centímetres del costat més proper nostre.

Enrotllem i premem a cada gir que li donem al maki, al final la mica d’alga que ens queda a sota la mullem amb una mica d’aigua i la premem una mica més al final.

Els tallem a la mida que ens agradin o bé segons la quantitat que en vulguem.

Agafem un ganivet molt ben esmolat, que anirem mullant cada vegada que tenim de fer un tall, primer tallem el maki per la meitat, posem els dos trossos un al costat del altre i anem tallant de dos en dos, així ens quedaran tots iguals.

Servirem acompanyat d’un bol amb salsa de soja.