CODONYAT

És l' època dels codonys i per tant m'he posat a la feina, aprofitant una recepta que sempre sa fet a casa dels pares.

INGREDIENTS

2 k codonys.
1 k i 300 g de sucre

Rentem bé els codonys i els traiem el cor de dintre

Els tallem a trossos no massa grans amb la pell inclosa, i els posem en una olla amb el sucre a foc molt lent.

Els remenem molt sovint, perquè no se'ns enganxi (sobretot quan el sucre encara no s' ha desfet) i els deixem que bullin a foc mitjà una bona estona fins que els codonys gairebé s' han desfet i la barreja té un to vermellós. Ens trigarà gairebé unes dues hores.

Ho acabem de triturar amb la batedora i ho posem en un motllo fins que es refredi.

Quan és fred, ja el podem desemmotllar. A la nevera ben tapat ens pot durar un parell de  mesos, també el podem congelar per poder-lo conservar més temps sense problemes.