dilluns, 2 de novembre de 2015

PASTISSETS DE VERDURES I BACÓ FUMAT





INGREDIENTS

200 g de patates pelades
250 g de coliflor
1 ceba
100 g de bacó fumat
150 cc de crema de llet de 35º
100 g de formatge ratllat
Un raig d’oli d’oliva
Una nou de mantega
Sal
Pebre blanc

Posem una olla amb aigua al foc, quan comenci a bullir hi posem la coliflor tallada a trossos, deixem bullir uns 4 minuts i retirem. L’escorrem i refredem.

Ratllem les patates amb un ratllador gruixut. Les posem a coure al microones durant uns 2-3 minuts a màxima potència.

Tallem la ceba en juliana fina. La posem a una paella amb la mantega i una mica d’oli, quan transparenta una mica, afegim el bacó tallat petit, la patata i la coliflor, salpebrem.

Retirem del foc, ara és el moment de posar-hi el formatge ratllat, a poc a poc anirem abocant-hi la crema de llet. Ha de quedar amb una textura suau però no liquida.

Omplim els motlles on vulguem coureu, si poden ser de silicona molt millor per no tindre problemes en desemmotllar-ho. Els portem al forn que ja tindrem escalfat a 180 ºC, deixem coure durant uns 15 minuts.

Quan els traiem del forn, esperem uns minuts, desemmotllem hi cap a taula. Va molt bé acompanyat amb ceba fregida, la de Ikea.




10 comentaris:

  1. Les verdures amb el bacon van genial, segur que aquests pastissets estaven de vici. Un petó.

    ResponElimina
  2. Un administrador del blog ha eliminat aquest comentari.

    ResponElimina
  3. L'autor ha eliminat aquest comentari.

    ResponElimina
  4. Aquests pastissets fan una pinta....una manera molt atractiva de presentar la verdura!!!

    ResponElimina
  5. Comentari que s’ha anulat involuntariament per “fem un mos”

    Cuinetes ha deixat un comentari nou al vostre missatge "PASTISSETS DE VERDURES I BACÓ FUMAT":

    Tinc un súper amant de la coliflor a casa que li encantaria aquest pastisset!!
    I l'OMS que no pateixi tant... hi posarem bacó fumat igualment (encara que ens digui que no ens convé), només una miqueta! Amb lo bo que arriba a ser. ;) Petons!!

    Nuni

    ResponElimina
    Respostes
    1. El Miquel es anti-coliflor i li va agradar molt!! L’Oms que no pateixi que ens controlarem.
      Petons

      Sión

      Elimina